“乌达”（Otak）这个名字，马来语直译系为“脑”之意。有人戏称是因为容易制作，不费脑；也有人觉得那近似脑浆的柔滑质地，...
2022年，美国有线电视网（CNN）以一记斗大的标题，将槟城亚参叻沙推上全球视野──“死前必吃美食之一”。一时之间，这两...
大马人爱吃重口味，早已不是秘密。从椰浆饭的参巴酱、咖喱面的浓郁汤底，到火锅蘸酱、卤味、方便面调味包，盐分几乎无处不在。对...
粤语俚语曰“懒人多屎尿”，意思是懒人常常找借口上洗手间趁机偷懒一下。我则说“懒人多诡计”，包括煮饭在内。自问还蛮爱吃番茄...
从吉隆坡起飞，仅需两个多小时的航程，便能抵达这座静谧的文化城市。造访日惹，最好的时节莫过于六月上旬或十一月中旬，避开暑期...
到南洋做客，餐后若没尝上一碗“蒙蒙喳喳”（Bubur cha-cha），这趟旅程便少了灵魂。说起这一味，东南亚各国无不使...
农历新年前后总是看到琳琅满目的美食佳肴。除了有肉有菜的正餐，也还有各式各样的糕饼，马来西亚特色当然包括虾饼、鱼饼。最有罪...
旅游、艺术及文化部长张庆信日前提到，若饮食档口大量由外劳掌厨，马来西亚的旅游特色将逐渐流失。这番话之所以引起讨论，并不只...
十多年前，第一次踏上菲律宾宿雾(Cebu)竟不为旅游而是一心向著乐崇(Lechón)奔去，至今想起觉得不可思议。乐崇一字...
美国卫生与公众服务部(HHS)与农业部(USDA)日前发布了《2025–2030年美国膳食指南》，其中多项更新包括提高每...
最近出版两本关于娘惹的书籍——《发现峇峇娘惹：推动近代东南亚发展的神秘商业贵族》与《娘惹回忆录》，再度引起大家对这个族群...
开玩笑说一句，若把糖视为债务，大概喝咖啡时最爱无糖无奶。马新两地的Kopi O Kosong，其实就是“斋啡”。味道好不...
