集多重身份于一身的培永，是Youtuber、是DJ、是演员、是主持人、是脱口秀演讲者、是制作人，亦是醉码头川菜火锅董事之一；不了解他的人或许觉得他是一个不务正业，涉及各个领域但却毫无成就的人，可有人知道他背后肩负著强大的事业目标吗？
培永指，目前制作团队已积极“去培永化”，管好自己业务的当儿也在外接洽更多广告，借此创造及强化科技与商业领域的生态系统。
冀成“3高”艺人
视刘德华为学习目标的他，渴望未来能够效仿对方的模式，创办电影公司、负责电影投资，以及从事音乐、影片、短视频制作等多个领域。常备不懈，希望有朝一日也能跻身高产量、高收视、高收入艺人行列之一，并协助后辈在这领域里勇往直前。
询及作为醉码头川菜火锅合伙人，一跃晋升为“培永董事”有何感想时，培永透露，对于醉码头1周年庆送礼竞赛圆满结束感到满意，他承诺来年的周年庆继续做大做强，送出更多大礼回馈粉丝，让更多参与者从中受惠，接下来将继续和醉码头密切合作并担任好品牌宣传大使。
“当初加入醉码头主要是该品牌可信度高，尽管在餐饮业领域经验甚少，所幸跟对团队，目前主要负责品牌宣传，当“生招牌”，空闲时前来巡视业务把控食材，至于行政与管理方面一切按决策人Alex决定，并喊话对方：“求带飞！””
与食客玩流行事物互动 越奇葩越难看培永免单
培永给人的印象一直是阳光、充满活力，因此他也积极关注该领域新兴趋势、服务创新及新颖舞蹈，并在醉码头巡视业务时和食客即兴互动；让食客一同表演奇葩舞蹈，而当中舞蹈跳得最差最搞笑的食客，可直接享有免单福利。下次偶遇他的食客不妨和他尬舞，搞不好会是下一个幸运儿。
培永吃火锅减肥 既不破坏氛围感亦没罪恶感
他强调，醉码头麻辣汤底采用了最原始最正宗的材料制成，味道远超其他品牌的麻辣汤底，惟汤底含50%油，50%水份，并不适合饮用；该麻辣汤底于3个月前特别进行改良研发，调整出符合大马食客的辣度。
培永自爆没特别进行身材管理，上镜时才会积极健身，无需上镜时就放肆的吃。偏偏健身时特别多诱惑及饭局，朋友约吃火锅时，为了不破外氛围，他都唯命是从；惟仅会选择较清淡的菌汤锅，以及最原始毫无加工的蔬菜类与肉片。
爱吃牛肉的他，平日无需忌口时最爱的单点分别是黑毛猪午餐肉、火龙果嫩肉片、牛奶嫩牛肉、双椒牛肉、上等和牛肉片及鸭血。
另外，协同集团执行董事叶羱訸（Alex）指出，由蜀大侠创立的兄弟品牌醉码头，是一个全新的火锅概念，旨在把川味火锅带到未来，同时和前者的麻辣火锅有著差异化，主要迎合不同领域的食客。西餐配红酒可谓相得益彰，而醉码头则是川味火锅搭配酒的概念模式经营，借此满足年轻消费者的需求。尽管是蜀大侠旗下品牌，但却是“各自为政”，甚至有超越蜀大侠的目标和使命。
“如何把中国吃火锅的文化饮食融入大马华人市场，是我们密切关注的一环，例如，中国四川人一日三餐均离不开火锅，但纵观大马市场，一般只有在特别的节庆或朋友聚餐的时候选择吃火锅，如何让本地人对火锅有全新的认知，这是醉码头首要关注的事项。”
进军槟城、亚庇市场 迈向新商业征程
叶羱訸认为，火锅领域前景仍有许多发展元素，未来可期；短时间内不会被时代所淘汰。此外，醉码头也受到中国总部委托，致力发展及开拓东南亚市场，让各大主要城市有更多的火锅选择。接下来我们将在槟城迎来醉码头第二家分店、并在亚庇设立第三家分店。惟东南亚是个多元种族的区域，因此把火锅做到本土化是最重要的第一步。
也许很多食客对川菜不太了解，然而醉码头将各式经典的川菜融入到火锅里，制作出不一样的四川火锅新吃法，包括将卤菜、烧菜、川菜中经典的“三蒸”、“九扣”延伸到火锅里，继而诞生了全新吃法。至于鱼香肉丝、水煮牛肉、回锅肉、蒜泥白肉、辣子鸡等这些耳熟能详的经典川菜在醉码头这里更呈献出新的美味。”
醉码头，自然和酒完美交融，有著密不可分的关系，麻辣烫内不仅含有绍兴酒，醉码头还有一系列鸡尾酒系列，供食客一边吃火锅一边小酌，甚至是一醉方休！本以为醉码头是一个买醉的好地方？殊不知这里还提供一系列甜品，如雪花冰、奶茶及芝士奶盖等，间接满足了食客对甜品的期待。
叶羱訸补充，团队在成立醉码头之前已做市场调查，并对大马饮食趋势有深度了解，除了稳定的运营、良好的服务、风味独特的菜品、大胆创新以及跳脱一般传统火锅店的框架是该品牌的过人之处，品牌同时也贯彻了新颖与传统元素结合的氛围感。该集团旗下餐饮业务包括蜀大侠、武侯府及SUPAMALA等。
【资讯栏】
醉码头火锅 Zui Ma Tou Hot Pot @ Pavilion Bukit Jalil
地址：Level 4 [Orange Zone], Lot 4.87.00 Pavillion Bukit Jalil, Persiaran Jalil Utama, Bandar Bukit Jalil, 57000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间：星期一至星期四，11am-10pm，星期五至星期日，11am-12am
联络：010-286 0805
.jpeg/77c8d5d0c16ad5cd0f86b886547572b8.jpeg)
