“鞭炮一响,黄金万两,祝大家赚得盆满钵满!”
在吉隆坡的繁华市区,双威伟乐城(Sunway Velocity)迎来了一家新的美食瑰宝——“大王鞭炮鱼”。这家店不同寻常,因为它引入了新颖的料理,让你在享受美食的同时,领略到独特的创意和技艺。走进这家店,仿佛置身于一个美食的艺术殿堂,而这里的明星菜单就是那道让人惊艳的“无骨鞭炮鱼”。
![](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2023/OCT_2023/20231018/photo_2023-10-06_21-27-19.jpg)
独特的餐桌风景
餐厅负责人之一的邱铭威指出,鞭炮鱼起源于广东顺德,是一种相对新式的料理,它巧妙地将一整条鱼去骨切片,并倒挂起来,形成了独特的鞭炮造型,当这道菜一端上桌势必吸引食客惊艳目光,纷纷掏出手机拍照打卡。
![“大王鞭炮鱼”负责人之一邱铭威。 “大王鞭炮鱼”负责人之一邱铭威。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2023/OCT_2023/20231018/photo_2023-10-06_21-27-22.jpg)
这种料理看似简单,但却十分考验厨师的刀工和经验,而“大王鞭炮鱼”正是在这方面做到了极致。他们使用的是多曼鱼,这种鱼肉质滑嫩,而且经过秘制做法和腌制,以确保让食客吃下去的每一口,都能感受到鱼肉最滑最嫩之口感。
![](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2023/OCT_2023/20231018/photo_2023-10-06_21-27-25_(2).jpg)
这道菜的吃法也与火锅有些相似,服务员会在食客面前将鱼肉剪下放入锅中,只需烹煮一分钟即可食用,搭配所选的汤底吃出不同滋味,让人回味无穷。重点是完全无骨,吃起来非常方便。这种食材的创新和制作方式的独特,让人仿佛置身于一个美食的魔法世界。
除了鞭炮鱼,餐厅内还有其他招牌菜,例如老坛酸菜鱼,新鲜鱼片搭配大厨秘制的酸菜汤,酸酸辣辣,令人垂涎欲滴。
![酥炸渣男。 酥炸渣男。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2023/OCT_2023/20231018/20231006_154205.jpg)
此外,还有荔枝小妾(炸虾球)、酥炸渣男(小酥肉)、冰镇咕噜肉、辣子鸡和孜然烤羊排等美食,每一道菜都经过精心烹饪,味道鲜美。其中,荔枝小妾最引人注目,摆盘犹如将一棵荔枝树摆上桌,这道菜使用了荔枝肉混合虾肉制作,一颗颗犹如红宝石,吃下一口,仿佛在口中爆炸出无尽的果香,混合虾肉的鲜嫩质感更是令人陶醉。整体摆盘设计独特,不仅味觉上的享受,也带来视觉上的盛宴,让人难以忘怀。
![荔枝小妾。 荔枝小妾。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2023/OCT_2023/20231018/photo_2023-10-07_15-44-39.jpg)
除此之外,追求创新多变的“大王鞭炮鱼”不定时会推出新品,将最佳的美味呈现给饕客,邱铭威表示,重庆烤鱼近来已经成为时下年轻人爱吃的料理,而其口味也符合大马人口味,因此顺势推出这道菜,很快就成为了店内新宠。
![](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2023/OCT_2023/20231018/photo_2023-10-06_21-27-25.jpg)
在“大王鞭炮鱼”,重庆烤鱼的代表菜品被称为“火焰山鸳鸯烤鱼”。这道菜将鱼分成两半,一边做麻辣,一边做蒜味,形成了独特的风味。麻辣的程度恰到好处,不会太辣,但足够呛口非常“麻”,是一种让人欲罢不能的味道;而蒜味则对不爱吃辣的人来说是最佳选择。这种创新的烹饪方式和口味,让人仿佛品味到了重庆的地道美食。
![辣子鸡. 辣子鸡.](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2023/OCT_2023/20231018/photo_2023-10-07_15-44-46.jpg)
未来发展愿景
“大王鞭炮鱼”不仅在味觉上给顾客带来了全新的体验,而且在业务发展方面也有著雄心壮志。邱铭威透露,餐厅的未来发展计划非常庞大,他们计划明年开设3家分店,希望通过连锁店的经营模式,将这种独特的美食带给更多的人。更放眼在未来的5年内,于大马开设至少30到50家分店,让更多的人能够品味到这种创新的美食。
![](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2023/OCT_2023/20231018/photo_2023-10-07_15-44-42.jpg)
“大王鞭炮鱼”不仅仅是一家普通的餐厅,它代表了一种创新和品质的象征。在这里,你不仅能够享受到美味的食物,还能够领略到料理的艺术和技艺。所以,如果你想要体验一种全新的味觉冒险,那么不妨来试试“大王鞭炮鱼”,一起探寻其中的美味和故事,开启一场属于味蕾的冒险之旅。
![](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2023/OCT_2023/20231018/photo_2023-10-06_21-27-21.jpg)
【通讯站】
-大王鞭炮鱼-
电话:011-23365062
营业时间:10:30AM至11:30PM
地址: No. 01-01, V Residence 2, Lingkaran SV3, Sunway Velocity (Nan Jing Street)
面子书:大王鞭炮鱼
Instagram:dawang_my
小红书:大王鞭炮鱼 Dawang
![](https://boron.orientaldaily.com.my/assets/images/logo-article.png)