现年31岁的网红Charles Tee（郑秋宝）出道已有10年之久，惟无论他做什么事仿佛都会成为“箭靶”，时刻站在舆论的风口浪尖上，而早已练就一身铜皮铁骨的他，现阶段已看淡、释怀了许多事情，如今唯一关注的是专心“搞事业”将café经营好，同时尽量不让负面言论影响孕妻Mona的情绪。
目前专注投资餐饮业的他，在USJ One City 开设了一间以露营风为主题的The Eternal 茶茶酒酒，仍处于试营业阶段，无论是服务、后厨还是门面运作都在协调；尤其人手不足问题已及时做出调整，因此他希望能如期在本月15日正式开业。
他说，试营业期间，The Eternal 茶茶酒酒了得到一部分负评，更有网民指等待食物的时间过长，怠慢等，Charles随后也即刻针对网民的言论，在个人社交网站上发文作出澄清，并承诺会及时改进与整顿，以确保一切顺利运作。
“当然我们也知道从事餐饮业这行一定会有赞有弹，网民或食客若有不满之处，也可直接私讯我作反馈；无论如何我们都会虚心受教，边学习边改进，前提是希望大众能给我们一个进步的机会，别抹杀我们所付出的努力。”
他坦言，以露营风为主题的café概念源自于Mona弟弟在中国开设的餐厅，但这并不存在抄袭成分，主要是把中国一些特色风格、美食引进大马市场。这计划从今年1月份初步概念到9月份才正式落成，他和Mona都付出了许多心血，亦是他们的“爱情结晶品”之一；接下来他也将在环境、菜单及烤炉上加入全新元素。
以中式餐饮为主的茶茶酒酒，特点是围炉煮茶，提供4种口味任君选择，分别是西柚香橙、樱桃玫瑰、奶油草莓及白桃乌龙，若觉得烤茶越烤越香浓苦涩，可另加冰糖调味，同时也可搭配9宫格的水果加坚果盘边烤边吃。
Charles坦言，此前9宫格进口水果售价为99令吉，获网名及食客反馈价钱昂贵后，已立即作出微调，目前9宫格水果加坚果盘售价为79令吉90仙。至于主食方面则有甘香鸡肉饭、奶油鸡肉饭、西餐及娜姐烤串等。
另外，配合新张开业，茶茶酒酒也在每日下午12时至2时设有优惠套餐，每份主食皆免费获赠一杯饮料，价格为16令吉90仙，非常实惠。询及茶茶酒酒名字意味什么时，Charles笑言早上下午来一杯茶，晚上来一杯酒。他透露，待茶茶酒酒情况稳定后，将在夜晚设立小型营火会，既在每一桌抽出一位食客，让不同领域的人相互交流，分享喜悦及认识新朋友。
他说，由于自身是“夜猫子”，很多时候深夜肚子饿想吃夜宵，除了嘛嘛档和煮泡面外，很少中餐营业至深夜，因此他思前想后决定把营业时间延迟至凌晨3时，为夜猫子提供一个合适的聚会的地点。而他也会亲力亲为在茶茶酒酒坐镇至凌晨4时，同时兼顾食物品质管理员重担。
此外，目前正积极投入学习，致力于cafe经营和管理的Charles，暂时也未有向同行“刷人情卡”宣传，他希望凭借自己的实力，食物品质以及环境氛围取胜，站稳脚步后将来继续在餐饮业这块大展拳脚。他也冀望将来能投入有关野外生存、毛笔绘画及吊绳烧材火锅之类的餐饮业。
【通讯站】
The Eternal 茶茶酒酒
地址：RF-06, ROOFTOP, SKY PARK, JALAN USJ 25/1, One City, 47650 Subang Jaya, Selangor
营业时间：12pm-3am（11.30pm Last Call 主食、1.30am Last Call 烤串）
联络：011-3613 3799
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