【大马品牌系列】 国民巧克力Crispy　童年回忆中熟悉的味道

如果你是出生在80、90年代的孩子，那你对这个国民巧克力品牌——Crispy（暴暴龙）应该不会感到陌生，因为无论是在儿童节、家中的零食柜、补习班的贩卖部等等，一般都能看到“暴暴龙”的踪影。

“暴暴龙名为‘Kris’，是Crispy品牌的吉祥人物。”The MUI集团首席执行员兼执行总监邱继炳续道，2009年，当要为品牌塑造新形象时，脑海中便自动浮现出“恐龙”。至于为什么是恐龙，他笑笑表示：“我自己也不知道，就觉得是恐龙。”

他解释，为品牌打造吉祥物有效强化品牌形象，包括扩大影响力，容易被人们喜爱和接受，使品牌更有个性，同时建立个人和情感联系。就好像是麦当劳叔叔、肯德基伯伯、米其林的轮胎人或近期很火红的蜜雪冰城的雪王等等。“尤其是我们主要的销售对象是小孩和年轻人。”他分享说道，有时走进校园里办活动，孩子们反而记得“Kris”，而非“Crispy”。

Crispy是隶属The MUI集团旗下的食品品牌，其它品牌还包括A&W、MetroJaya连锁购物中心、Laura Ashley以及房地产、酒店业务等等。在众多业务当中，他却对Crispy这个品牌情有独钟。“我是巧克力爱好者，所以2009年从海外回到马来西亚接手生意时，我特别注重Crispy，包括为品牌创立吉祥人以及重新包装等等。”

他分享，Crispy成立于1973年，至今已有50年的历史。“当初刚接手时，Crispy整体的包装非常Old School（老土），虽然保留了巧克力色作为品牌的主要颜色，但适量地加入了比较亮眼金色和蓝色，让它更为吸引和吸睛。”他补充说道，依据观察，孩子们在结束一天的上学、补习班之后，都需要一些“提神”零食。“这段时间不仅仅只是歇息，同时也是激发灵感、创造力的机会。”

走过大半个地球，尝过无数个国家的巧克力，邱继炳坦言，我国的巧克力并不差，因为马来西亚是其中一个可可生产国，反而我们所熟悉的巧克力品牌，包括美国、瑞士、义大利、比利时、日本等其他国家其实都只是属于是巧克力加工国。

根据国际可可组织（ICCO）数据指出，我国在2018至2019年期间，除了种植可可之外，也成功加工了32.6万吨的巧克力，在全球排名第六；第一名为荷兰，加工了59.9万吨的巧克力。邱继炳不忘说道，目前Crispy也已经进军到海外市场，市场反应也不差。

健康风口下的巧克力，有哪些创新趋势？

在Innova Market Insights关于健康和营养的一份报告指出，有60%的受访消费者食用巧克力的原因是因为它很好吃，其次是44%的人表示它让他们感到快乐。另外39%的受访者表示：“放纵或奖励自己。”另外34%的人吃巧克力是为了放松身心。

随著健康趋势抬头，当涉及到糖果时，消费者更希望摄入更少的卡路里。报告同时显示，来自平均10个国家的73%的消费者试图限制或减少对他们有害的产品/成分，如糖、盐、脂肪等。

值得注意的是， 这一趋势的最新驱动因素之一是新冠肺炎疫情，而最近的通货膨胀则加剧了金融不确定性。所以，当消费者重新评估他们的饮食以实现更好的健康生活方式和饮食时，他们也想在更适合自己的糖果中找到安慰。

有鉴于此，这些年以来，Crispy专注于低糖和一口吃的巧克力，以便让孩子们可以享受美味而不过量。值得一提的是，Crispy成功被新加坡健康促进委员会认证为“健康低糖零食”的选择。

一场非凡的巧克力之旅

一个品牌要走过50年历史并不容易，而邱继炳恰恰和Crispy同年。询及这些年以来遇到最大的挑战，他形容这是一个非凡的旅程，期间充满了胜利和挑战。“其中，我们遇到的最重大挑战之一是需要应对不断变化的消费者偏好的格局。”因为随著时代的变迁，消费者的品味和偏好也会有所变化，如何在创新和坚持品牌本质上取得平衡点，成为最大挑战。

另一个巨大的挑战是原材料价格的波动。 随著市场动态影响成本，保持质量和承受能力之间的微妙平衡成为一项战略努力。与此同时，不可不提的还有Covid-19 大流行带来了不可预见的破坏，特别是在物流和供应链管理领域。“我们必须迅速适应不断变化的情况，实施严格的安全措施，并建立新的合作伙伴关系，以确保Crispy不会在市场上断供。”在面对这些挑战的过程中，邱继炳特别感谢团队们的付出，因为在这个时代，绝对没有人一个人的英雄。