台湾品种黄金果也称“久大”,平均一粒可达400至500克重,而最大粒可到1公斤,果肉口感爽口。

你有看过“黄金果”吗?台湾黄金果品种因可持久存放且体型大粒,平均一粒可达400至500克重,而最大粒可到1公斤,因此被称为“久大”。

黄金果在台湾种植已有10年之久,在当地非常的受落,但3年前甫引进我国栽种,同样获得本地人的青睐。

目前设立在森州武来岸的台湾果苗园(BROGA TAIWANESE NURSERY),仅培育树苗,有意想要栽种黄金果的民众,不妨可以买回家,轻易就能自己动手种植。

果农叶贻丁(58岁)接受《东方日报》访问时表示,其实黄金果非常容易照顾,而且一年左右便会有结果,适合热带天气种植。

他说,当初经过朋友介绍后,在品尝时觉得很好吃,口感也爽口,所以就引进大马来种植。

他指出,黄金果拥有季节性,一年3次收成,若从种籽开始种植,需要2至3年才会开花结果,但之后开花结果的时间则需要一年左右的时间,不过,随著进行嫁接苗后,数个月就可生出果实。

外皮紫色品种的台湾牛奶果,属肉厚皮薄,让人可以真正品尝到果肉,且口感犹如果冻。
外皮紫色品种的台湾牛奶果,属肉厚皮薄,让人可以真正品尝到果肉,且口感犹如果冻。

叶贻丁称,为了保存台湾原有的品质,因此他特地以果实内的种籽栽培新苗后,再以原生的树苗进行嫁接,这样才可以培育更多的台湾品种,不然无法保存品质。

他续说,倘若要进行嫁接,树龄必须超过一年的时间才得以进行,3至4个月便可以看到成果。

“而在培育树苗过程中,一旦发现结出果实的话,必须要割舍,不然会把果苗的水分抢走;从最初仅有区区数粒至逾10粒的果实后,随著树龄越久,果实也会越来越多,甚至会超过百粒。”

他指出,目前黄金果果苗非常受落,批发到全国各地,包括东马的果园也有人到来购买果苗,而一棵果苗80令吉以上,视树苗大小为主。

叶贻丁表示,由于该处范围仅有2.6英亩,在受到空间限制下,所以他们仅大量培育果苗,果树方面则只有少量,作为样品供客户了解、品尝各类水果的味道及品质。

他说,除了台湾黄金果苗,他还有出售台湾牛奶果、台湾四季红白长桑葚(桑果之王)及早生四季树葡萄(又称嘉宝果)的树苗。

早生四季树葡萄表面上与葡萄类似,但每一粒都是圆圆的;而果肉则有一种独特的香味。
早生四季树葡萄表面上与葡萄类似,但每一粒都是圆圆的;而果肉则有一种独特的香味。


 

嘉宝果风味独特香甜

早生四季树葡萄(又称嘉宝果)有一种独特的香味,虽然表面上与葡萄类似,但表层却有白色粉状,而且每一粒都是圆圆的。

叶贻丁表示,由于它属于浅根性灌丛果树,虫害抵抗力强,极为好栽种容易照顾,因此很适合马来西亚热带天气种植,同时,也可种在花盆内。

他指出,这个果实在2至3年左右便可结果,果肉为白色略透明,风味独特香甜。

叶贻丁说,在种植过程中,只需要施肥及水分,不管是晒或阴天,都会开花结果,但从种籽开始的种植过程,却需要2年时间,唯一旦开花结果后,果实可以在短短20天内成熟,而且常年会结果,只要没有虫害,就可以维持数十年。

他表示,培育树苗需要9个月时间才可以卖,一棵60令吉以上。

叶贻丁以培育树苗销售为主,仅保留少部分果树结出果实,主要是让到来的顾客品尝。
叶贻丁以培育树苗销售为主,仅保留少部分果树结出果实,主要是让到来的顾客品尝。

富含胶质 台湾牛奶果滑嫩如果冻

台湾牛奶果外观共有3种颜色,即绿色、粉红色及紫色,品质都不一样,倘若牛奶果品质欠佳,口感会让人感到有涩涩的感觉。

叶贻丁表示,他本身种植紫色为主,而这个品种则是肉厚皮薄,这样才可以让大家可以吃到果肉;其馀两个品种就不晓得,他本身也没有品尝过。

他说,这个树苗需要培育一年才可以嫁接,一棵树可以长出百粒的果实,然而由于面对空间问题,及让果实能够健康成长,所以必须割除部分的果实。

他指出,牛奶果结果只需要3个月的时间,一棵果苗80令吉以上,视果树大小而定。

叶贻丁续称,这个果实果籽少,果冻状果肉富含胶质,食感滑嫩如果冻,香甜多汁,收采后于常温下放置约3天再放入冰箱冷藏,约可保存7天。

他说,在这3年内,已经种植超过万棵的树苗,而台湾牛奶果比黄金果更甜,颜色像苹果,果肉像果冻。

由于种植的空间不大,仅有2.6英亩,因此只用以种植4种台湾品种的水果树苗。
由于种植的空间不大,仅有2.6英亩,因此只用以种植4种台湾品种的水果树苗。


 

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