还记得小学，当你在填写“我的志愿”时，是填哪一个职业呢？是律师还是医生？
绝大数的父母们都沈溺在“望子成龙，盼女成凤”的华人传统思维中；家里的父母都希望孩子能够接受高等教育，期盼有朝一日能够成为大家眼中的高薪一族，摒弃过往农牧的生活。
也因此，新世代的年轻人渐渐往大城市去发展，而乡下的稻田和农田，都只剩下垂暮之人或聘请外劳在耕种；加上发展步伐神速，许多乡镇农耕地也逐年锐减，被一栋栋的钢骨水泥给取代。
农田是生产粮食的地方，而粮食更是我们延续生命之本。但如今许多农田皆面临青黄不接，许多年轻人都不愿意从事这份艰辛的工作。
到处请教老农夫
曾经是一名地产仲介的曾维铭，今年29岁，他一年前在朋友的介绍下，接手了一个栽种百香果的果园。
“自2014年尾经营至今，我从这里看到的是无限商机和发展的前途，特别这是一分大家都不愿意接手的工作。同时，我也从这里学习到很多新知识。”
占地6英亩果园，后来也增加种植其他蔬果类，他是在2位印尼员工的协助下完成所有工作。如今，他的农田以栽种攀藤类蔬果为主，主要是当初在接手这块果园时候，那些让植物攀藤的棚子就已经架设好了。
“目前田内主要是栽种苦瓜、黄瓜、长豆、百香果及羊角豆等。”他坦言，目前所拥有的人力资源是不足的，因此在维持整个农场的运作时是吃力的。
对他来说，在刚接手打理这果园时，其实是经历了一场革命后，才变成种水果和蔬菜的农田。庆幸的是，在当时遇到种植问题时，才发现在中学时期所学的生物学和化学都派上用场。
“在这段期间我有到处请教老农夫，他们是我的‘盲公竹”。尽管有些时候所学到的知识完全派不上用场，但我相信只要保持不断学习的精神，加上充沛的体力，就有更高的发展机会。”
少用农药 多检查防病菌
要在开放式的空间栽种蔬果，而且还坚持不使用农药，简直是一项不可能的任务。
因此，为了确保稳定的收成，曾维铭坦言，在必要时，他还是会适量使用一些的农药，来杀菌和驱赶虫害。
“如果是虫害，可使用一点农药驱赶，但我也尽量少用。最让我害怕的是病害如炭疽病，这是一种细菌，当一颗百香果或苦瓜感染后，只要风一吹，整片果园或菜都会遭殃！”
因此，为了达到减少使用农药的做法，他就要比其他农夫花更长及更多的时间，去照料这些蔬果农耕物。平时，他要小心翼翼地细心检查，防范未然，一旦发现有病菌侵蚀蔬果，就要即可清理掉，以免蔓延到其他农作物上。
另外，曾维铭也从前辈及老农夫身上，学习到如何用最省的方式，来提高生产量。“例如，在施肥时，以前我们是一大把肥料洒在泥土里，几乎每一株植物就放一把肥料。”
他说，老前辈们分享说，其实每一株植物不需要一把肥料，每三四株才放一把，就足够了。“过多的肥料反而破坏环境，并无利于农作物生长。”
他说，新的施肥方式，相比之下，节省成本的同时，也达到施肥的效果。
另一方面，同一块土地是不宜重复种植单一的农作物，需让土地有“休息”的时间。因此，他从当初只单一种植百香果，到后来采取交替式的农耕法，百香果收成后就改种羊角豆，让土地休息。待羊角豆收成后，再种回百香果。
选择长期伙伴避免被压价
选择种植哪一种农作物，也要靠运气来辅助，否则一旦市场出现供过于求的情况，蔬果价格自然就受影响。
曾维铭表示，许多蔬果类的价格在播种前，如果市场价格持续攀高，就要小心了。因为，极有可能在收成之际，农作物的价格会因供过于求而疲弱，甚至是跌跌不休，严重时甚至会导致农民面临严重亏本。
冀设绿色市场
“为了避免出产的农作物被压价，我会选择一些长期性的合作伙伴，如固定供应一些连锁霸级市场或在商业区经营绿色市场（Green Market）专营一些有机或少农药农产品，减少被传统市场影响，甚至能够争取一个长期稳定性的价格。”
曾维铭表示，在未来希望能够开设更多的绿色市场商店经营，并逐步完成自供自给的生态生产线。
“自己种的菜，才能掌控和确保蔬果的品质；农药可以控制，种法、种类甚至价钱也可以更有保障。”
