在台北工作兼跨年，冷冷的天，天黑得早。逛夜市，就想吃一碗蚵仔面线。
夜市大部分的热汤，都是羹。
最想吃的是蚵仔面线。
做羹汤其实也讲功夫，太稠，感觉很粉糊；太稀，感觉像汤。做到要到“味”，在外劳掌厨的吉隆坡，并不容易。
台湾的夜市小食，最让人觉得开胃的是都是本地人在掌档口，他们口中的妈妈们，就是我们的安娣在忙碌。
这天来到饶河夜市，在臭豆腐狂炸的氛围里，来一碗蚵仔面线。
气温十多度，热羹汤下肚，暖意涌上心头。档子是三代妇女的本营，夜市竞争大每一档的水准都必须保持，蚵仔新鲜不腥，羹浓稠适中，面线绵而不糊。加上一小撮辣椒酱，冬日的晚上，幸福感觉满满。
朋友记起很多年前，台湾地震，救援义工有一群妈妈，全员出动煮一大锅一大锅的蚵仔面线在救灾中心无间断供应，可以想像那种孤立无助后有一碗热羹的温暖。
人们常说食物的美味往往来自回忆，于是想到在我们东海岸的水灾区，无依等待救助的灾民，他们有没有等到这样的一碗解愁的热羹？
在国外，看到一则又一则让人难过的新闻，美味的蚵仔面线，有了一点点苦涩。那味蕾，来自心里，在开年的今天，难过起来。
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