你知道吗？在马来西亚雪兰莪士毛月加蕉路（Semenyih Sungai Lalang）的一家有机蘑菇工厂内，仅一间小型室内蘑菇培植室便轻松产出多达300公斤的新鲜蘑菇！
若提前下单，结合多间培植室以及先进的培育技术与高效的生产系统，日产量甚至可突破1吨，实现稳定、高效、可控的供应模式。
引入先进系统，迈向现代农业
7 Stars Mushrooms Sdn Bhd (Farm)老板蔡高章（Lucky Chai）坦言，自两年前入股后，便著手引进中国先进的温室系统、自动化设备及气候控制技术，全面升级种植模式，迈向“按需预购、精准培育”的现代化生产方式。
这套高端系统不仅有效摆脱“靠天吃饭”的不确定，更成功将产量提升至传统种植法的6倍，大幅度提升品质与可控性。
打造透明供应链，重建食安信任
“更重要的是，我希望菇类整个生产过程是透明化的，不仅仅是就近种植、生产和供应链，也要让消费者知道、有机、新鲜和健康的食材都是肉眼可见的，继而消除食安疑虑。目前工厂生产的蘑菇种类包括氧生鲜香菇、鲜猴头菇、有机秀珍菇及黑鸡枞。”
多样品种，智能环境控管
他说，蘑菇生长过程需要吸收氧气、排出二氧化碳，主要采用180米地下泉水培育，并通过空气净化及精准气候系统来维持菇类最佳成长环境，温度设定介于8℃至35℃，每两小时监督一次即可。
每种蘑菇的成长周期相异，猴头菇的成长周期大约20天、香菇为15天、而秀珍菇最快只需7天，消费者需在15至20天前下单，工厂才可依需求启动生产程序。
蔡高章补充，菇类既有蔬菜的特点，又有肉质感，且富含抗氧化与抗癌功效，是健康无负担的食材。只要蘑菇还生长在菇包内，它不会凋谢，而是持续生长、逐渐老化。
农场直送火锅店，互动感拉满
为提升体验感，7 Stars Mushrooms Sdn Bhd（Farm）更贴心地将菇类连同菇包一起配送至合作火锅店，让食客可亲手采摘、清洗、下锅烹煮，感受从“农场到餐桌”的趣味互动与原始鲜味。
他也建议，在收到蘑菇后的3至24小时内食用，才能享受到最新鲜的滋味与最佳口感。
打造“农场即餐厅”概念
他透露，未来计划拓展种植羊肚菌、草莓，并将7 Stars Mushrooms Sdn Bhd (Farm)打造成餐厅农场，而自行研发的AI 蘑菇生长与保鲜功能厨柜，能批发至各个餐厅；至于位于适耕庄（Sekinchan）的第二个点也已在筹备中，预计不久将正式对外开放。
小课堂大启发
7 Stars Mushrooms Sdn Bhd (Farm) 自去年起正式对外开放，欢迎大众、学校、福利机构及慈善团体预约参观与体验，活动内容兼具教育性与学术意义。
同时设有“小课堂”体验区，每场次最多可容纳150人，由专业讲解员带领孩童认识多种蘑菇品种，亲手体验菇包木屑制作、种植蘑菇、走访培植室，甚至还能亲自采摘蘑菇与玉米，寓教于乐，该项目为付费体验，需提前预约。
现采现煮蘑菇盛宴
另一方面，7 Stars Mushrooms Sdn Bhd（Farm）也能为到访机构提供现采现煮的“菇菇大餐”，献上一场蘑菇盛宴，以让大众、消费者即刻尝鲜新鲜采摘的蘑菇。而蘑菇从采摘到上桌，仅需短短8秒，新鲜度无可挑剔；经主厨巧手烹调后，瞬间化作一道道色香味俱全、秀色可餐的珍馐佳肴。
餐点以迷你自助餐形式呈现，“菇菇大餐”包括蘑菇酱意大利面、香酥蘑菇派、蘑菇汤、猴头菇炒鸭蛋、清炒香菇、甜酸香菇、菌类大杂烩等，让到访者在愉快的体验后大快朵颐。
【资讯站】
7 Stars Mushrooms Sdn Bhd （Farm）
预约号码：019-219 1319
地址：Lot 1173, Batu 26, Jalan Sungai Lalang, Semenyih, Selangor 43500 Semenyih, Malaysia
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