吉隆坡的天际线不缺网红打卡点，还能一边俯瞰双子塔、一边细品日本料理的，还真不多。
位于Imperial Lexis Kuala Lumpur 52楼的UMI Japanese Restaurant，凭借绝佳的高空视野与扎实的料理功底，成为不少食客口中“看得到风景、吃得到诚意”的选择。
掌勺的是拥有28年日本料理经验的刘永杰，曾在日本福冈、英国与中国工作。
开放式厨房设于用餐区一角，师傅们专注地在料理台前处理食材——切鱼、摆盘，动作利落。
今年， UMI在HAPA Awards 2026拿下“Top 10 Specialty Cuisine Restaurants”与“Top 10 Service Excellence in F&B”两项殊荣。
该奖项已走过32年历史，专门表彰亚洲区表现杰出的餐饮团队。
开胃菜与刺身
前菜“Zenzai”是季节性日式小品，以一朵用马铃薯泥与鱼肉捏出的“花”为中心，以马铃薯泥为底，搭配番茄柚子果冻、芦笋、核桃鳀鱼、鲔鱼炙烧与青桃，口感层次丰富。
接下来是“Salmon Carpaccio”，选用挪威三文鱼薄切，新鲜的三文鱼佐以柚子酱汁与鱼子酱，酸度刚好，花瓣式摆盘让视觉与味觉都显得轻盈。
再来，Nimono一道选用“Ikura Chawan Mushi”，滑嫩的蒸蛋融合高汤香气，顶部铺满晶莹的鲑鱼卵，咸香在口中爆开，蒸蛋口感顺滑。
主食为“Unagi Kabayaki Meshi”以炭火烤鳗鱼为主角，鳗鱼肉质鲜嫩配上微甜酱汁，再来一口白饭与味噌汤，是整套料理中最有满足感的一道。
Mizumono以半颗椰壳盛装炙烤椰子雪糕“Coconut Ice Cream”，极具创意，冰淇淋用椰壳盛装，冰淇淋口感绵密，甜度适中，带著淡淡椰香。
这五道菜品不仅完美的呈现了UMI在选用食材上的严谨，更是表达了UMI对于食物摆盘的重视，让食客在味觉和视觉上都得到满足。
不仅如此，餐厅环境也是十分讲究。
餐厅角落的酒柜也摆放著数瓶日本清酒，配传统木质酒具，添了几分仪式感。
餐厅整层楼几乎都是落地玻璃窗，从任何座位望出去，双子塔、KL Tower和Merdeka 118尽收眼底。
此外，餐厅氛围带著浓烈的日本极简风格，极具日式美感，让食客在步入那瞬间就已感到放松。
餐厅设有一般用餐区，也备有可容纳约40人的私人包厢，适合家庭聚会或公司宴请。
不仅是拍照打卡，UMI提供更多，无论是追求惬意的用餐环境还是极致的食用感受，食客都能在这里体验。
【资讯站】
UMI Japanese Restaurant
15, Jalan Kia Peng, Kuala Lumpur, Malaysia 50450（Imperial Lexis Kuala Lumpur的52楼）
Opening Hours:
12:00pm - 11:00pm （星期日休息）
每日午餐 12:00pm至3:00pm
每日晚餐 6:00pm至11:00pm
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