甜品店的橱窗里陈列着各式精致的蛋糕甜品，让人无法抗拒，毫不犹豫地走进店内，准备陶醉在美味甜食中所带来的愉悦心情。
由于担心频繁食用甜品可能不利于健康，但这家甜品店坚持采用动物奶油制作蛋糕和甜点，以确保顾客能够安心品尝。这种坚持不仅是为了提供高质量的甜品，更是为了看到顾客们脸上洋溢的笑容，这正是他们持之以恒的动力。
烘培甜品店Yoursnackies Desserts创办人傅铂恩源于对烘培的兴趣，在2020年大学暑假期间与女友一同在家尝试制作蛋糕甜品，由此开启了两人的网络小型生意。
傅铂恩分享，创业初期地点是在家中运营，仅有基本的烤箱、搅拌器等简单的烘培工具。顾客通过网页下单，傅铂恩与团队亲自兼顾着配送任务，为顾客送上精心制作的蛋糕和甜品。在网络上运营一段时间后，他们迁至工作室，最终于今年6月开设了第一家的实体店铺。整个经营过程是一路的努力与拼搏。
踏入店铺时，橱窗陈列着精美的蛋糕甜品，令人赏心悦目，忍不住想要尝试的冲动。蛋糕甜品的种类琳琅满目，包括：千层蛋糕、迷你蛋糕、毛巾卷、泡芙、切块蛋糕、盒子蛋糕、雪胖子等等。
傅铂恩认为，他们甜品店的优势之一在于持续不断的创新。每周至少推出两次新品，灵感来源于员工们对日常观察，及在烘培领域的知识。
“我们的团队会投入大量时间尝试制作各式各样的蛋糕和甜品，以确保店里的蛋糕甜品选择丰富、口味也要是新的。”他说有些顾客甚至愿意为了品尝每周的新品，而特意远道而来店铺。
店里的热门口味是芋泥，而店家推出了一系列芋泥产品，包括芋泥流心蛋糕、芋泥馅酥皮蛋挞、芋泥千层蛋糕等。这些蛋糕和甜品以芋泥为主打，口感细腻、顺滑，散发着淡淡的芋香，清甜而不腻，深受甜品爱好者的喜爱。
除此之外，水果口味的蛋糕和甜品也是店里备受青睐的选择。傅铂恩说，水果都是每周新鲜进货，包括季节性水果，都会被巧妙运用于各个系列的蛋糕和甜品之中。水果蛋糕的口感清新怡人，味道恰到好处，不过分甜腻，适宜广大大众，包括老人和小孩。
他表示，蛋糕甜品的内陷都放得非常充实。以千层蛋糕为例，不仅有饼皮和奶油，还会搭配丰富的配料，如芋泥、水果或果冻等等。他不希望顾客只品尝到奶油的味道，而是期望蛋糕在口感和层次感上都能给予顾客更丰富的体验。
傅铂恩也强调，店里的蛋糕甜品都采用纯动物奶油制作，吃后不会感到腻味。他与团队更加注重蛋糕的质量，采用纯天然、无色素、无香精的材料，以保持口感和口味的纯正。
他的团队每周都会涌现新的想法与创意，同时也会关注顾客们的喜好。为了与顾客保持更紧密的互动，他们通过定期更新社交媒体，例如分享大量蛋糕甜品的照片和制作过程，甚至邀请顾客分享他们对甜品的心愿和期待，以获取更多制作甜品的灵感和想法。
对于目前所取得的成就，傅铂恩惊叹自己能够走到如今的地步，感慨地说：“庆幸一路走来都很顺利，还有幸遇到了优秀的团队。”
至于未来的计划，他计划在明年开设新的分店，提供更多种类的糕点、面包和可颂烘培，将其与蛋糕甜品结合经营。
对于经营生意方面颇具兴趣的他，依然保持着乐观的态度，并深知经营生意必须有着长远的规划。同时，他也会不断地增进自己的知识，以更好地面对未来的挑战和机遇。
【资讯栏】
Yoursnackies Desserts
地址：83A，Ground Floor，KL Traders Square KL Traders Square，Setapak，53000 Kuala Lumpur
营业时间：星期三至星期日 1PM-7PM
要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.
