臭豆爱好者看过来!如果你和我一样喜欢吃臭豆,BAO BAO cafe饱饱全能美食馆的臭豆炒饭和臭豆水饺是不容错过的绝佳选择!
这家开业约半年的住家Café——BAO BAO cafe饱饱全能美食馆位于旧巴生路一带,双层式排屋加上置放在Café外的老款甲虫车特别吸睛,独具魅力。
尽管该café主打“日西式”,但却把中式食物完美融入在Café菜单里,包罗万有,目前最受欢迎的料理包括黄酒鸡面、Sukiyaki和牛套餐、臭豆水饺及软壳蟹意大利面等。
BAO BAO cafe饱饱全能美食馆售卖的黄酒鸡面,供顾客选择普通鸡或菜园鸡,使用了大量特选黄酒烹调,搭配绍兴酒、虫草花及枸杞熬制而成,汤底浓郁偏甜;面条方面则是采用日本面条,其特色是能吸收汤汁,即使面条持续泡在汤中,也不容易变软烂。
至于臭豆水饺则是一个有趣的组合,水饺内陷包括猪肉、虾肉、青葱并加入了参巴臭豆搭配,让人开胃之极,特别符合大马人口味,也为臭豆爱好者捎来佳音,食客可选择可根据喜好单点3件式或6件式。
从事高级食品供应商的梁志文(William)自转投餐饮业后,以多年累积来的人脉和经验,取得上等、高品质又新鲜进口国外食材供BAO BAO cafe饱饱全能美食馆日常运作,更有食客特别委托他协助寻找50%和牛50%黑安格斯的高等级F1牛排。
梁志文说,筛选食材是一门庞的大学问,涉及广泛,比方说有些人要找纯黑毛猪,有些人要普通黑毛猪,有些人则要黑毛猪加普通猪的食材。此外,在这里还能品尝到来自阿根廷,全世界并列亚军的黑安格斯肋眼牛排,原汁原味的牛排并没特别腌制,而是使用黑胡椒调味进行香煎,一份份量约300克。
注重食材品质及新鲜度的他采用了许多高品质食材来制作料理,因他认为,食材占人7分,剩下的3分则是烹调及口味而定,而在餐饮业这行,食材若不新鲜将引人诟病,他宁可赚少点,也要确保食客能品尝到新鲜食材烹饪出来的料理;接下来计划推出黄酒虾面及软脚蟹汉堡。
值得一提的是,BAO BAO cafe饱饱全能美食馆目前让食客免费申请会员,并可于限定时间内享有烤面包(Breakfast Toast Menu)30%折扣价;会员可在星期二至星期五早上10时至12时莅临cafe享有此折扣,非常实惠。
梁志文透露,泊车位稀少无疑成了该café最大的困扰,但食客可把车子停放在大门口,员工会协助看管及安排泊车位。他补充,由于周末人潮众多,因此建议食客致电前来预留桌位。BAO BAO cafe饱饱全能美食馆共有两层,光是楼上已可容纳30至40人,适合举办各类活动,包括生日派对和公司私人宴会等。
【通讯站】
BAO BAO cafe饱饱全能美食馆
地址:213 Jalan Sepadu, Kuala Lumpur, Malaysia
营业时间:星期二至星期五,早上10时至晚上10时(星期一休)
联络:012-2589955(Jessica)