臭豆爱好者看过来!如果你和我一样喜欢吃臭豆,BAO BAO cafe饱饱全能美食馆的臭豆炒饭和臭豆水饺是不容错过的绝佳选择!

梁志文透露,若食客同时间点了一份炒饭及一份软壳蟹意大利面,可特别要求员工以9宫格方式呈献(左),右为臭豆炒饭。
梁志文透露,若食客同时间点了一份炒饭及一份软壳蟹意大利面,可特别要求员工以9宫格方式呈献(左),右为臭豆炒饭。

这家开业约半年的住家Café——BAO BAO cafe饱饱全能美食馆位于旧巴生路一带,双层式排屋加上置放在Café外的老款甲虫车特别吸睛,独具魅力。

尽管该café主打“日西式”,但却把中式食物完美融入在Café菜单里,包罗万有,目前最受欢迎的料理包括黄酒鸡面、Sukiyaki和牛套餐、臭豆水饺及软壳蟹意大利面等。

Sukiyaki除了设有和牛套餐外,也供应西班牙黑毛猪、菜园鸡肉及海鲜套餐,接下来也将推出羊肉片套餐供食客涮和牛片只需涮5至10秒,后沾上蛋黄、山葵及昆布盐一同食用,味道堪称一绝。
Sukiyaki除了设有和牛套餐外,也供应西班牙黑毛猪、菜园鸡肉及海鲜套餐,接下来也将推出羊肉片套餐供食客涮和牛片只需涮5至10秒,后沾上蛋黄、山葵及昆布盐一同食用,味道堪称一绝。

BAO BAO cafe饱饱全能美食馆售卖的黄酒鸡面,供顾客选择普通鸡或菜园鸡,使用了大量特选黄酒烹调,搭配绍兴酒、虫草花及枸杞熬制而成,汤底浓郁偏甜;面条方面则是采用日本面条,其特色是能吸收汤汁,即使面条持续泡在汤中,也不容易变软烂。

黄酒菜园鸡面是该cafe的热销料理之一。
黄酒菜园鸡面是该cafe的热销料理之一。

至于臭豆水饺则是一个有趣的组合,水饺内陷包括猪肉、虾肉、青葱并加入了参巴臭豆搭配,让人开胃之极,特别符合大马人口味,也为臭豆爱好者捎来佳音,食客可选择可根据喜好单点3件式或6件式。

参巴臭豆水饺是BAO BAO cafe饱饱全能美食馆特色美食之一,皮薄馅多令人食指大动。
参巴臭豆水饺是BAO BAO cafe饱饱全能美食馆特色美食之一,皮薄馅多令人食指大动。

从事高级食品供应商的梁志文(William)自转投餐饮业后,以多年累积来的人脉和经验,取得上等、高品质又新鲜进口国外食材供BAO BAO cafe饱饱全能美食馆日常运作,更有食客特别委托他协助寻找50%和牛50%黑安格斯的高等级F1牛排。

BAO BAO cafe饱饱全能美食馆售卖的酥炸鳕鱼是采用鳕鱼颈肉,这部位的肉质口感特别弹牙可口(右);左为烧肉意大利面。
BAO BAO cafe饱饱全能美食馆售卖的酥炸鳕鱼是采用鳕鱼颈肉,这部位的肉质口感特别弹牙可口(右);左为烧肉意大利面。

梁志文说,筛选食材是一门庞的大学问,涉及广泛,比方说有些人要找纯黑毛猪,有些人要普通黑毛猪,有些人则要黑毛猪加普通猪的食材。此外,在这里还能品尝到来自阿根廷,全世界并列亚军的黑安格斯肋眼牛排,原汁原味的牛排并没特别腌制,而是使用黑胡椒调味进行香煎,一份份量约300克。

询及梁志文采用上等食材却只收大众化价格,岂不是在做亏本生意时,他坦言,宁愿少赚也要确保食材新鲜,否则过不了自己那关。
询及梁志文采用上等食材却只收大众化价格,岂不是在做亏本生意时,他坦言,宁愿少赚也要确保食材新鲜,否则过不了自己那关。

注重食材品质及新鲜度的他采用了许多高品质食材来制作料理,因他认为,食材占人7分,剩下的3分则是烹调及口味而定,而在餐饮业这行,食材若不新鲜将引人诟病,他宁可赚少点,也要确保食客能品尝到新鲜食材烹饪出来的料理;接下来计划推出黄酒虾面及软脚蟹汉堡。

值得一提的是,BAO BAO cafe饱饱全能美食馆目前让食客免费申请会员,并可于限定时间内享有烤面包(Breakfast Toast Menu)30%折扣价;会员可在星期二至星期五早上10时至12时莅临cafe享有此折扣,非常实惠。

这里也售卖“只属于你”——紫薯芋泥(左)、提拉米苏(右)及咸蛋牛角包(右下)甜点哦!
这里也售卖“只属于你”——紫薯芋泥(左)、提拉米苏(右)及咸蛋牛角包(右下)甜点哦!

炎热的天气不妨来杯冰凉饮料解暑,左起为火龙果香蕉芒果百香果冰沙,拿铁配上玫瑰冰块及黄梨百香果冰沙。
炎热的天气不妨来杯冰凉饮料解暑,左起为火龙果香蕉芒果百香果冰沙,拿铁配上玫瑰冰块及黄梨百香果冰沙。

梁志文透露,泊车位稀少无疑成了该café最大的困扰,但食客可把车子停放在大门口,员工会协助看管及安排泊车位。他补充,由于周末人潮众多,因此建议食客致电前来预留桌位。BAO BAO cafe饱饱全能美食馆共有两层,光是楼上已可容纳30至40人,适合举办各类活动,包括生日派对和公司私人宴会等。

BAO BAO cafe饱饱全能美食馆内观设计,享受美食当儿也很适合拍照打卡 。
BAO BAO cafe饱饱全能美食馆内观设计,享受美食当儿也很适合拍照打卡 。

【通讯站】
BAO BAO cafe饱饱全能美食馆  

地址:213 Jalan Sepadu, Kuala Lumpur, Malaysia

营业时间:星期二至星期五,早上10时至晚上10时(星期一休)

联络:012-2589955(Jessica)

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