【极客】 Cake Together宅配精品蛋糕

独乐乐不如众乐乐，线上蛋糕订购平台Cake Together强调一起吃蛋糕，一起卖蛋糕，协助独立蛋糕师傅创业不孤单之余，共享滋味更能让幸福感升级！

陈慧燕是咖啡馆经营者，林俊杨则在她的咖啡馆打工。“当初在咖啡馆工作时，经常会看到客人为了订购一整粒蛋糕而特地驱车前来，然后隔了几天再来取。”林俊杨认为这种方法太麻烦了，“只是买个蛋糕，为什么要做两次工呢？”

Cake Together目前汇集超过80个独立蛋糕师傅，提供超过800种蛋糕选项，同时备有从下单到送至府上只需4小时的服务，迎合国人经常赶在最后1分钟的性格和习惯。不过，林俊杨坦言，非每个蛋糕可以达到4小时送货，需取决于类别和蛋糕师傅的经营模式。“有些蛋糕需要提早1天、2天，甚至3天预订。”他分享，目前“4小时内送货”模式最受欢迎，他们家的蛋糕皆以私家车配送。“我们曾尝试用摩哆，但有时车程过于颠簸，导致蛋糕变形。”即便以私家车配送的方式耗时又耗费，最后也只好妥协。

至于面对的最大挑战，他直言，基于初创缘故，创业基金有限，每做一个决定都要非常小心翼翼。其次，则是和蛋糕师傅、客户的沟通接洽。“为避免不必要的问题，我们目前尽量不接客制化的预订。”

独立经营　扩展客源

陈慧燕指，当初创办这平台除了希望为客户带来方便，更希望能协助独立蛋糕师傅扩展客源。“我的咖啡馆一直有和一个相熟的独立蛋糕师傅订蛋糕。”有天，该名蛋糕师傅坦言，因为客源有限，无法继续经营。她才知道这些年来，对方只把蛋糕供应给她一家咖啡馆。“他是一个很棒的蛋糕师傅，做的蛋糕很好吃，他却想转行去卖保险。”陈慧燕觉得可惜。其后，她更发现原来市场上有很多独立蛋糕师傅皆面对一样的问题。

“他们很会做蛋糕，却不会卖。”林俊杨补充，Cake Together能让这群独立蛋糕师傅专心于制作蛋糕，其馀的琐事交给他们，包括和客人接洽、沟通、产品拍摄以及配送服务。“曾有蛋糕师傅透过我们的网站，每月多卖出了300个蛋糕。”

平台成立至今将近一年半，陈慧燕指，有越来越多的独立蛋糕师傅自愿申请加入Cake Together大家庭。“但我们会先尝试每个师傅的手艺，确保达到一定水准。”陈慧燕说，每个人对于蛋糕的要求皆不同，有人重视味道，外型设计不重要；但也有人非常在乎外型，味道反而是其次；也有人要求内外兼具，“筛选合作的蛋糕师傅时，需照顾到这3组人的需求”。

蛋糕不局限于庆生

Cake Together的蛋糕价位介于95至700令吉。林俊杨说，如今消费者对于蛋糕的要求越来越高，他们愿意为精致蛋糕买单。“最高峰一天卖出80个蛋糕。”接下来若包含新山和槟城市场，林俊杨更预计达到每日300个蛋糕的销量。“现在很多大企业会买蛋糕为员工庆祝生日。公司附近却没有蛋糕店，为难了人事部同事。”至于优先扩展至新山和槟城的原因，林俊杨坦言，主要因为这两个州属的人生活相当奔波，交通也经常堵车。“生活节奏较慢的城市或小镇，比方说霹雳金宝，当地人或许会希望到蛋糕店慢慢筛选，而非直接网上订购。”

陈慧燕分享，蛋糕的“责任”不再局限庆生。“曾有客户订蛋糕来向女朋友请求复合。”他们亦有一个远在美国的熟客，定时会在父母生日或结婚纪念日时订购蛋糕，希望透过Cake Together把祝福送到父母的手上。除了蛋糕，平台目前亦提供花束订购，为消费者提供便利。

林俊杨表示，基于时间有限，“4小时内送货”的蛋糕类别一般以简单为主，记者查看发现，蛋糕选项其实不少，而且设计也不赖。

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