（槟城7日讯）槟州政府正式向国家文物遗产局申报10道传统槟城美食，盼能被列入国家美食遗产名录。
槟州旅游及创意经济事务行政议员黄汉伟指出，州政府提交的10道美食分别为扁担饭（Nasi Kandar）、青鱼（Pasembur）、炒粿角（Char Kue Kak）、福建面（Mi Hokkien）、爪哇面（Mi Jawa）、蚝煎（Oh Chien）、虾面（Mi Udang）、鱿鱼面（Mi Sotong）、米粉卡拉姆（Kerabu Bihun）以及孟加里面包（Roti Benggali）。
他说，目前已有213种传统美食依据《2005年国家遗产法令》（第645号法令）列入大马国家美食遗产，其中多道佳肴源自槟城，例如炒粿条（Char Kuay Teow）、红龟粿（Kuih Angku）、兰花加椰糯米糕（Pulut Tekan dengan Seri Kaya）、叻沙（Laksa）、娘惹小金杯（Pie Tee）以及阿参酸辣咖喱（Gerang Asam）。
黄汉伟周二（7日）在玛拉工艺大学槟城分校举办的非物质文化遗产大会“弘扬传统美食”开幕仪式上致词时指出，州政府希望有更多槟城传统美食能陆续被纳入国家美食遗产名录。
“槟城的美食魅力早已蜚声国际。根据全球媒体与娱乐平台《TimeOut》最新评价，槟城被誉为‘亚洲最佳街头美食城市’，实至名归。”
黄汉伟指出，在《米其林指南2025》中，槟城共有69家餐厅与街头美食入选，其中2家荣获米其林一星、35家列入米其林精选、32家获得必比登推介（Bib Gourmand）。
“这一亮眼的成绩，再次印证槟城作为国际美食之都的地位，未来州政府将持续举办国际美食节，加强海外宣传，也确保食品卫生与品质标准同步提升。”
他透露，2025年槟城国际美食节之丹绒站（PIFF@Tanjong）将全面升级，活动天数从原本的2天延长至6天，并将于11月的前三个周末，在乔治市5个地标地点盛大登场，进一步带动旅游及餐饮业的经济活力。
黄汉伟也提到，马来西亚早餐文化去年成功列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表名录》，其核心价值在于“食物”与“共享时光”。
他补充说，在日本举行的大阪世博会上，马来西亚馆餐厅以椰浆饭与印度煎饼等经典美食征服国际游客的味蕾，一份印度煎饼售价超过50令吉，每天销量逾千份，充分展现大马美食的国际吸引力。
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