（太平14日讯）太平日新茶餐室是国内少有符合清真的华人传统咖啡店，深受当地三大民族、政府官员和游客的喜爱，各族在同一个茶餐室用餐的情景，使该茶餐室名符其实成为“一个马来西亚”茶餐室！
这家在太平闻名遐迩的茶餐室创于1920年，1932年搬迁至马吉路店路角落间现址。所售卖的食物以西餐为主，包括半生熟鸡蛋、煎炒鸡蛋、鱼扒、羊扒、冷热咖啡及西茶水等。
在时代巨轮下，新式咖啡馆深获年轻人青睐，然而延续传统经营的日新茶餐室，依然在屹立不摇，不但老顾客情有独钟，食物口味也锁得住年轻人的胃口。
这里的人气食物首推“海南鸡扒”，首先油炸的鸡肉淋上蘑菇酱，加上洋葱、青豆、番茄和薯块，一碟美味可口的鸡扒就上桌了，另一招牌美食是胭脂鸡，是午餐时段的热门美食。
当然，该店所售卖的中餐炒饭、炒米粉、炒粿条及滑蛋河等食物，也获得顾客们的良好评价。
此外，值得一提的是，马新咖啡茶业联合总会于2015年出版的第2辑《一百家最具风味传统咖啡茶餐店》美食专书资讯，太平仅有2家茶室被列入专书，其中一间即是日新茶餐室。
已传承4代
日新茶餐室第3代传人陈垂明（51岁）告知，祖父陈达循在17岁时，于古打路经营咖啡店，后来1932年时迁至马吉路现址，继续经营咖啡店，后来扩充两间店面，至今已经传至第四代。
他说，祖父曾在英殖民时期，在政府部门担任厨师，习得西餐料理，后来自己创业开咖啡店，以西餐起家，惟也有中餐食谱。
他表示，由于食物符合友族的清真食品要求，所以，吸引不少友族和政府官员前来用餐，所以茶室内有各族的顾客。
他说，该茶餐室许多数十年的老顾客，有的人在外地谋生，清明节等佳节回乡，都会前来品尝美食。
“招牌美食是海南鸡扒及胭脂鸡，后来自创的蔬菜肉碎面包以及海南炒面，也是热门菜单，蛋糕及蛋挞也是灸手可热的点心。”
此外，太平日新茶餐室食物令顾客回味无穷，吸引顾客数十年来经常光顾，品尝美味咖啡和餐点。
常客蔡招安（69岁）告知，这里最大的特点是售卖清真餐食，适合各族食用，也常见政府官员成为座上宾客。
他说，中小学时就常来光顾，转眼已数十年，偶尔携带家人，有时候约朋友，来这里用餐是一种享受。
“这里的西餐令人吃了还想再吃，我最喜欢菜面包，泡咖啡师父也有逾40年功夫，很好喝。”
常客陈再货（73岁）表示，由于食物适合各族食用，所以，商人喜爱与约客户前来用餐和谈生意，非常方便，而他有时也会与朋友前来相叙用餐。
“咖啡口味佳，不论是炒饭或炒粿条都令人回味，所以，我常来光顾，包括喝下午茶。”
资料档：日据时代曾停业
日新茶餐室第一代创办人是陈达循，海南人，茶餐室从第一天营业起，就没卖猪肉，鸡肉也是采用清真的；早期本地一位酋长曾经写了一张书信证明此点，故穆斯林也来光顾。
日据时代的3年8个月，因为缺乏白糖，日本政府向咖啡店征收巨额营业费，陈达循考虑到不划算就结束日新生意，直到1945年日本投降才恢复营业。
该茶餐室拥有2间并列的店面，老招牌“日新”是由董叔和书写。董叔和是浙江湖州长兴东门人，杭州省立第一师范本科毕业，南来我国从事教育工作，曾在太平振华学校担任校长。
该茶餐室从古打路迁至马吉路时，只是角落一间店面，1964年买下隔壁扩充成为两间店面。
