(太平14日讯)太平日新茶餐室是国内少有符合清真的华人传统咖啡店,深受当地三大民族、政府官员和游客的喜爱,各族在同一个茶餐室用餐的情景,使该茶餐室名符其实成为“一个马来西亚”茶餐室!

这家在太平闻名遐迩的茶餐室创于1920年,1932年搬迁至马吉路店路角落间现址。所售卖的食物以西餐为主,包括半生熟鸡蛋、煎炒鸡蛋、鱼扒、羊扒、冷热咖啡及西茶水等。

在时代巨轮下,新式咖啡馆深获年轻人青睐,然而延续传统经营的日新茶餐室,依然在屹立不摇,不但老顾客情有独钟,食物口味也锁得住年轻人的胃口。

这里的人气食物首推“海南鸡扒”,首先油炸的鸡肉淋上蘑菇酱,加上洋葱、青豆、番茄和薯块,一碟美味可口的鸡扒就上桌了,另一招牌美食是胭脂鸡,是午餐时段的热门美食。

当然,该店所售卖的中餐炒饭、炒米粉、炒粿条及滑蛋河等食物,也获得顾客们的良好评价。

此外,值得一提的是,马新咖啡茶业联合总会于2015年出版的第2辑《一百家最具风味传统咖啡茶餐店》美食专书资讯,太平仅有2家茶室被列入专书,其中一间即是日新茶餐室。

已传承4代

日新茶餐室第3代传人陈垂明(51岁)告知,祖父陈达循在17岁时,于古打路经营咖啡店,后来1932年时迁至马吉路现址,继续经营咖啡店,后来扩充两间店面,至今已经传至第四代。

他说,祖父曾在英殖民时期,在政府部门担任厨师,习得西餐料理,后来自己创业开咖啡店,以西餐起家,惟也有中餐食谱。

他表示,由于食物符合友族的清真食品要求,所以,吸引不少友族和政府官员前来用餐,所以茶室内有各族的顾客。

他说,该茶餐室许多数十年的老顾客,有的人在外地谋生,清明节等佳节回乡,都会前来品尝美食。

“招牌美食是海南鸡扒及胭脂鸡,后来自创的蔬菜肉碎面包以及海南炒面,也是热门菜单,蛋糕及蛋挞也是灸手可热的点心。”

此外,太平日新茶餐室食物令顾客回味无穷,吸引顾客数十年来经常光顾,品尝美味咖啡和餐点。

常客蔡招安(69岁)告知,这里最大的特点是售卖清真餐食,适合各族食用,也常见政府官员成为座上宾客。

他说,中小学时就常来光顾,转眼已数十年,偶尔携带家人,有时候约朋友,来这里用餐是一种享受。

“这里的西餐令人吃了还想再吃,我最喜欢菜面包,泡咖啡师父也有逾40年功夫,很好喝。”

常客陈再货(73岁)表示,由于食物适合各族食用,所以,商人喜爱与约客户前来用餐和谈生意,非常方便,而他有时也会与朋友前来相叙用餐。

“咖啡口味佳,不论是炒饭或炒粿条都令人回味,所以,我常来光顾,包括喝下午茶。”

资料档:日据时代曾停业

日新茶餐室第一代创办人是陈达循,海南人,茶餐室从第一天营业起,就没卖猪肉,鸡肉也是采用清真的;早期本地一位酋长曾经写了一张书信证明此点,故穆斯林也来光顾。

日据时代的3年8个月,因为缺乏白糖,日本政府向咖啡店征收巨额营业费,陈达循考虑到不划算就结束日新生意,直到1945年日本投降才恢复营业。

该茶餐室拥有2间并列的店面,老招牌“日新”是由董叔和书写。董叔和是浙江湖州长兴东门人,杭州省立第一师范本科毕业,南来我国从事教育工作,曾在太平振华学校担任校长。

该茶餐室从古打路迁至马吉路时,只是角落一间店面,1964年买下隔壁扩充成为两间店面。

热门新闻

阅读全文

上海女子赴瑞士安乐死 父亲:不接受也要接受 年轻人定要爱惜生命

阅读全文
张玲遭禁锢在村屋内。

5旬汉囚禁施暴女大生5年 妻女助兽夫“追生儿子”

阅读全文

大马最大种植公司“操刀”  柔新经济特区添新亮点

阅读全文

网传交怡泰国餐厅“砍菜头” 业者澄清3165令吉消费非11人而是41人

阅读全文

庆生烟花惹祸

阅读全文

罚单大折扣首日 数百民众排队还

阅读全文

频闯民宅避暑 民防队天天抓蛇

北马

(金宝14日讯)天气干旱难忍,受影响的不只是人类,即连眼镜蛇也需要寻找阴凉处避暑,而纷纷闯入民宅单位,造成金宝民防部队在...

阅读全文

卢界燊:Quay West Resident属可负担屋

北马

(槟城14日讯)槟州民青团及公共投诉局主任卢界燊举证,Quay West Resident发展计划属于可负担房屋,并非槟...

阅读全文

车镜透光度标准不一 车主混淆

北马

(怡保14日讯)陆路交通局年前严厉对付违规车镜透光度的车辆,一度令车主风声鹤唳,虽然后来已放宽有关条例,惟许多车主无法掌...

阅读全文

马章武莫人民投票 自选发展计划

北马

(槟城14日讯)马章武莫州议员李凯伦指出,若“我们的钱,我们做主”马章武莫人民参与实验计划成功,希望未来能制度化,每年拨...

阅读全文

驳回特别计划 槟政府无需赔偿

北马

(槟城14日讯)槟州政府担忧上诉局驳回海拔76公尺以上特别计划发展项目后,政府可能面对高额赔偿,槟州上诉局主席拿督杨映波...

阅读全文

火箭攻砂州 社青团占10人

北马

(怡保13日讯)民主行动党社青团总团长黄家和指出,行动党准备在砂拉越州选举,挑战35至40个州议席,当中社青团候选人占1...

阅读全文

近千肾脏病患者 仅198人成功换肾

北马

(槟城13日讯)槟城医院院长拿督苏古玛指出,根据大马国内肾脏病患注册表,自2014年共有995名年龄20岁以下的儿童及青...

阅读全文

槟垃圾分类设选区绩效指标

北马

(槟城13日讯)槟州首长林冠英指出,州政府将在6月1日正式落实垃圾分类计划时,并推出选区关键绩效指标(KPI),建议成功...

阅读全文

见机行事 志愿警执行任务勿越界

北马

(怡保13日讯)志愿警卫团及民间治安组织好比警方的左右手,协助防范地方上的罪案发生,但当中偶有害群之马逾越了法律的行为,...

阅读全文

霹校友联吁政府修改教育蓝图

北马

(怡保13日讯)霹雳州华校校友会联合会署理主席张俊昌表示,近日来所挑起的种种教育课题,追根究底都是源于《2013-202...