（槟城29日讯）现在的小贩不只要提供美味的食物，还得花心思在社交网上宣传，跟上时代的脚步！拥有8万6000名会员的人气面书专页“槟城美食探索A队”将与槟城小贩商业公会及槟城小贩联合会合作，进行“槟城美食三合一计划”，借此平台协助小贩推广美食，并交由网民去评分，预计3个月内将会开跑。
槟城美食探索A队发起人之一拿督李永光接受《东方日报》电访时表示，现在依然有很多小贩不懂得如何上网，他希望借助该面书专页的力量，帮助一些小贩宣传他们的食物。
他本身也是槟城小贩商业公会的会员之一，但多年来都缺乏推动力，直到一年前在面书成立槟城美食探索A队专页后，看到了一些成绩及影响力，可以在传达美食资讯上助小贩一臂之力。
他说，一般上该专页的会员可自由上传美食资讯及点评，有别于此，管理员将会以介绍美食为目的，上载小贩售卖食物的照片、价格及地点，但不会加以评分，而是让会员评论其价格、味道、卫生及服务，以示公平。
由会员点评美食
他指出，目前该专页管理层跟槟城小贩商业公会及槟城小贩联合会已达成共识，进行“槟城美食三合一计划”，通过面书专页介绍两个公会的会员所经营的美食产品、与市政局及市政厅合作，举办美食卫生条规说明会，以及邀请外国专业人士讲解如何管理饮食行业及将其企业化。
“我们准备跟市政局（或市政厅）合作，一起办大型讲座会，灌输小贩基本的卫生常识、服务及规格。”
小贩迈向企业化
他表示，现在已有不少传统小贩跟著时代走，逐渐迈向企业化，如“七廊粿条汤”就开了很多家分店。有意扩展饮食事业的小贩，可以通过这项计划往后举办的专题讲座，学习经营管理的方式。
他说，两个公会现阶段正在收集小贩会员的资料，之后将提呈给管理人整理，分批介绍小贩的美食，大约2、3个月后就能把相关资讯上载至该专页。
槟城美食探索A队是一个提供美食资讯及评论的面书专页，属于封闭群组，网民必须经过管理人接受后，方能加入成为会员，以及看到专页内提供的资讯。该专页开放给会员上传与食物相关的资讯，以介绍美食、评论食物价格及服务为主，最近落实的消费税制度也引起会员的讨论，目前有超过8万6000名会员。
保持卫生吸引游客
槟城小贩商业公会会长林东英表示，该会共有400多名会员，大部分都是餐饮业者及小贩，当中有不少著名的槟城道地美食小贩。
“李永光跟我提出这项计划，可帮助很多小贩，替他们在社交网上宣传，我相信很多会员也很乐意参与。”
该会成立60年，日后将通过面书专页分享小贩会员的基本美食资讯，也盼会员设立好榜样，尤其是价格公道及保持卫生。
他称，新加坡的小贩卫生向来好评如潮，槟城的美食并不逊于新国，最重要的是提升卫生，盼州政府关注小贩的环境清洁及食物卫生。通常衣著整齐及有戴帽子的小贩，都能让游客留下良好的印象，惟执法单位却没对不遵守卫生条规的小贩采取行动。
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