（槟城17日讯）槟州福利、爱心社会及环境委员会主席彭文宝呼吁各社团组织，举办宴会时响应使用公筷运动，除了预防疾病传染，还可把吃剩的食物打包回家，为早前推广的“光盘行动”再晋一级。
酒店、酒楼及餐馆每天都制造大量的厨余，很多时候都是宴席的菜肴过剩所致。为此，一些社团及组织在宴会上推行“光盘运动”，鼓励宾客把盘中餐吃完，但并不奏效。
彭文宝曾建议以“五菜一汤”取代一般宴会所提供的8道菜肴，避免吃不完而浪费食物，但这并没有获得坊间的热烈回响，反而引起不少争议。
尽管如此，为了延伸不浪费食物的宗旨，彭文宝呼吁民众在宴会上使用公筷，除了保持卫生之余，还可将剩余的食物打包回家。
他接受《东方日报》电访时表示，“母匙公筷”只是一项建议，并非立法，目的是让在宴会上用餐的宾客可以打包干净卫生的剩菜回家，不必浪费食物。
“使用公筷可保证食物干净，不会沾到其他人的唾液，可以安心打包带走。”
他指出，一般上宴席都会提供公筷，只是有些人还没有这方面的意识，依然使用自己筷子夹菜。
他说，现阶段将教育民众，在请客或出席宴会时使用公筷，同时也鼓励主人家在宴席上准备饭盒及塑胶袋，方便宾客把剩余的菜肴打包回家。
他也呼吁餐馆业者提供打包容器给顾客，若有人将剩菜打包回家，代表这家餐馆的食物很好吃，也省下处理厨余的功夫。
应提供打包容器
他指出，最近他在女儿的婚宴上传达“母匙公筷，身心康泰”的讯息，在宴席上摆放“预防疾病传染”及“吃剩的食物请打包回家”字眼的告示桌席及打包容器，出席者看到讯息后自然会使用公筷夹菜，并且响应“光盘行动”。
他希望社团及组织可率先响应在宴席上使用公筷，他欢迎任何有意支持这项运动的社团组织，并且愿意协助提供相关的告示桌垫。目前已有两个社团要求他协助在宴会上推动有关运动。
他表示，州内大部分的厨余来自餐馆及酒店，很多婚宴、公司或社团宴会都会留下大量剩菜，如果能推动使用公筷，将让光盘运动更加有效。
他指出，很多疾病如B型肝炎及肺结核都是通过唾液所传染，去年槟州的肺结核数据已上升至1700宗。
他认为，推动民众使用公筷是一种责任，如同之前建议的“五菜一汤”，无论成功与否，至少他已经尽力了。
