【新山】海味价格不菲,近年随著令吉汇率走势持续疲软,各类海味如海参、鲍鱼、干贝、花胶等售价调涨,但不影响华裔买海味庆新年的传统。此外,受惠于新元汇率高企和地利之便,新山地区吸引不少狮城客到来选购海味作为年菜。图为商家售卖珍贵食材鱼翅,每公斤要价数千令吉。

华人在农历新年吃海味有富贵的象征,海参、鲍鱼、干贝、花胶、鱼鳔等都是年节必备食品,通过不同的料理方式,成为一家大小,以及招待亲友的丰盛佳肴。

年关将至,不少人已开始办年货,近年令吉汇率走势持续疲软,从国外进口的海味价格喊涨。吉隆坡地区海味部分食材平均涨幅达30%,以花胶、海参和蚝干的涨幅最为明显,价格涨幅甚至达50%。

【吉隆坡】年关将至,不少人已开始出外办年货,吉隆坡的海味价格近期受到货币汇率以及国外捕抓海鲜的种种限制,逐年一些高价海味食材平均涨幅达30%,其中以花胶、海参和蚝干涨幅最为明显,起价最高近50%。
【吉隆坡】年关将至,不少人已开始出外办年货,吉隆坡的海味价格近期受到货币汇率以及国外捕抓海鲜的种种限制,逐年一些高价海味食材平均涨幅达30%,其中以花胶、海参和蚝干涨幅最为明显,起价最高近50%。

网民竞标高价者得

如今不少实体店面转战网络市场,通过直播销售海味,受访店家透露,他们会以不同的海味如海参、鱼鳔、罐头鲍鱼或干贝搭配其他的食品,再以底价让网民竞标,高价者得。

早前就有店家通过网络直播平台,以两罐罐头鲍鱼、两只帝王蟹、一只虾婆、一盘大虾、一包肉丸、一盒鱼鳔、一盒鸡精及一盒燕窝组成市价逾千令吉配套方式售卖,单是两只帝王蟹的市价就要800令吉,有网民仅以870令吉标下这套物超所值的商品,进而刺激买气。

爸爸海鲜东主颜振仰接受《东方日报》访问时透露,他本身在雪州也有经营门市,主要销售海鲜和海味,3个月前加入网络直播销售。越是接近农历新年,留守直播的网民人数比前两个月明显增加。“海鲜或海味价格有逐年上涨的情况,去年市场购买率有明显下滑的迹象,今年购买率仍维持去年相同,店面的生意如常。”

【怡保】说起购买海味或干货,山城居民首选当然非旧街场咸鱼街莫属,当地老字号游振兴海味专店东主游建新(右)指出,虽然市道平淡,但海味还是迎新岁的必备年菜,其中又以干贝最为畅销。
【怡保】说起购买海味或干货,山城居民首选当然非旧街场咸鱼街莫属,当地老字号游振兴海味专店东主游建新(右)指出,虽然市道平淡,但海味还是迎新岁的必备年菜,其中又以干贝最为畅销。

销量不受涨价猪瘟影响

虽然网购抢滩,实体店面生意不受网购直播平台影响,仍有不少忠实客户基于安全及品质的选择,选择亲自到店面购买年菜,挑选所需的食材数量。

新山大丰花园复元堂明记参茸药行门市助理杨凯彬表示,近年的农历新年气氛显然不如往年,但本地华裔仍保有传统的习俗,海味及腊味销量不受到价格调涨及猪瘟的影响。

偏向选择本地腊味

他指出,许多海味产品从国外进口,近年令吉汇率走势疲软,海味价格近年才会上涨较往年贵,腊味的价格这两年则没有波动。但由于爆发中国猪瘟,香港的腊味销量不比往年,民众偏向选择本地腊味。本地腊肠及腊肉早年住家式生产,近年逐步拓展大量生产可自给自足,制造厂使用本地猪只生产。

【槟城】随著猪年脚步逼近,消费者开始购买年货准备迎新年。不少老槟城总会在新年前光顾位于槟城江沙路吉灵万山巴刹,驰名30多年的老字号德记食品公司,购买不含防腐剂的猪和鸡肉干、肉丝和各种腊味产品。
【槟城】随著猪年脚步逼近,消费者开始购买年货准备迎新年。不少老槟城总会在新年前光顾位于槟城江沙路吉灵万山巴刹,驰名30多年的老字号德记食品公司,购买不含防腐剂的猪和鸡肉干、肉丝和各种腊味产品。

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