地处热带雨林气候区的马来西亚拥有著地表上最丰富的生态景观,因此热带水果也是我国最重要,也是最有条件发展的农业类型。只是很无奈的,很多过去很亲民的本地水果在市场上的价格高不可攀,再不然就是消失不见,使得热爱本地水果的民?望门兴叹。
过去很多人家门口都有,只要到产季大家就吃到怕的红毛丹,如今已是需要从泰国进口,价格更一度到每公斤十令吉左右。曾经很熟悉的本地杨桃,如今是可遇不可求,要找到好吃的杨桃还需要靠运气。那个口感柔密,甜度爆表的本地人参果早已在市场消失,取而代之的是泰国、越南进口,口感和甜度都不如本地种的人参果。还记得那个酸酸甜甜的水翁吗?也不知道在什么时候开始,市场上几乎也不再有它们的踪迹了。
别说上述已经难得一见的本地水果,即使我们常见的木瓜,在市场的售价也可高达八九令吉一公斤,大家熟悉的香蕉也要一公斤七块多,切好包装的菠萝蜜没起价但分量越来越少,大家喜爱的尖不辣的价格也不友善,路边摊的传统美食炸尖不辣更是接近高级餐厅美食的价格。
最近因为稻米供应议题,使得本地的农业政策与相关问题成为大家关注的焦点,目前大家都认为自上世纪八十年代我国专注在工业发展的政策后,本地的农业就逐渐不被重视,这不只是造成本地粮食作物(稻米)自给率不足,更造成本地水果逐渐消失。
还记得小时候芒果配酱油、辣椒和糖混吃的那个滋味吗?炸尖不辣的那个香味,还有那栗子般口感的种子又是多少人记忆中不可少的味道?很多年轻人已经不尝试的榴梿饭,过去曾经不少人对榴梿季的重要回忆。
食物与人文
要认识一个地方,食物是最好的著手点,本地水果的种植和食用方式更是承载了这片土地各种自然环境和人文经验,然而错误的农业政策带走的不只是那些大家曾经熟悉的本地水果,更带走了曾经的生活方式,也截断了年轻一辈与这片土地的经验传承,这是非常可惜的事情。
我们的下一代不该只知道猫山王、D24,希望在解决稻米供应问题后,有关单位可以重新检讨本地的农业政策,让本地水果用更友善的价格重新回到我们的生活中,使得这片土地独特的植物和生活经验能够得以传承,延续真正的马来西亚生活方式。