(新加坡18日讯)创办人享有世界第一糕点师傅美誉!巴黎必吃网红甜点店Cedric Grolet入驻新加坡乌节路,开设亚洲第一家店面,上周四开业,推出的招牌仿真慕斯系列蛋糕一块要价26新元(约89令吉50仙)。尽管价格昂贵,该店在接下来一个月的堂食预约已爆满。

Cedric Grolet吸引了一众粉丝前来打卡。
Cedric Grolet吸引了一众粉丝前来打卡。

《新明日报》报导,享誉全球的甜点大师赛提克葛雷(Cedric Grolet)开设的同名甜点咖啡座,在巴黎有两家店面,伦敦则有一家。这位曾荣获2017年世界顶级餐厅联盟的全球最佳餐厅糕点师奖的帅气甜点大师,首次进军亚洲就选择新加坡落户。

法国知名甜点厨师赛提克葛雷。
法国知名甜点厨师赛提克葛雷。

赛提克葛雷在网上人气超高,Instagram上有840万名追随者,Tiktok视频点击率更是破2000万。甜点店日前在新加坡开业,他也亲自到场,而慕名而来的粉丝更是络绎不绝。

甜点店向来以仿真慕斯系列的蛋糕闻名。配合新加坡门店开张,特别推出了火龙果和荔枝口味的仿真慕斯蛋糕,每小块便要价26新元。门店也售法式烘培面点和咖啡茶饮,价格每件单品从7新元(约24令吉)起跳,最高价是565新元(约1944令吉)的香槟。

火龙果仿真慕斯蛋糕。蛋糕外观与实体果实相似,蛋糕内陷则由原汁原味的果肉制成。
火龙果仿真慕斯蛋糕。蛋糕外观与实体果实相似,蛋糕内陷则由原汁原味的果肉制成。

尽管甜点价格高昂,该店工作人员向记者透露,下来一个月内,可供堂食的40个座位已全部被预约完,且不接受无预约堂食顾客。记者上店家官网的预约系统查询,发现的确都被订满。

据观察,周日中午前来排队外带的顾客有至少30人,以外国游客居多。

正在服役的董驿纶(20岁)昨日与母亲到该门店领取已预购好的甜点。他说,他和母亲都是甜点爱好者,为了给她惊喜,我已事先在官网预购好甜点。我们都认为价格尚可接受,并认为甜品能够点缀生活,是无法用金钱来衡量的。

排队外带需两小时

想外带?排队时长约两小时。

记者昨日走访该店时发现排队队伍可被分为外带、预购和预约堂食三类。据观察,已经提前到官网预购甜点并排队等候领取的时长约在15分钟左右。随后,记者也加入无预约的外带排队队伍,从排队到领取甜点的过程约2小时。

法式甜点价格偏高,花生饼和荔枝慕斯蛋糕单价为26新元,可颂则每个8新元。
法式甜点价格偏高,花生饼和荔枝慕斯蛋糕单价为26新元,可颂则每个8新元。

记者走访时也被告知,倘若没有提前在官网预购,而是直接到门店光顾的成功外带机率为50%。同时,由于做工繁琐复杂,招牌慕斯蛋糕每人也限购各一种口味。

来自兀兰的胡伟俐(23岁,护士)是从葛雷的社媒得知乌节路新店开张的消息。

“我不算是他的粉丝,但是正因国人爱排队的猎奇心态,所以打算来凑热闹。”

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