图为煮炒餐馆老板陈文凯(右一)和来自大马的餐馆主厨黄俊伟(右二)和获奖菜肴“凤凰鸳鸯鸡”(左)。

(新加坡12日讯)28岁来自大马的黄俊伟在国际厨艺大赛中一鸣惊人,凭借一道手工创意菜“凤凰鸳鸯鸡”,从各国对手中脱颖而出,勇夺专业组两个大奖和总冠军,荣膺“环球厨神”。

据新加坡媒体《8视界》报导,在新加坡基里玛路新龙兴海鲜煮炒餐馆担任主厨、来自大马怡保的28岁黄俊伟,上周四参加了在中国东莞举行的“环球厨神·国际挑战赛2023”中国总决赛。这项比赛分别有48名厨师在学生组、专业厨师组和名人明星名厨三个组别展开比拼。

黄俊伟以一道“凤凰鸳鸯鸡”在专业厨师组脱颖而出,获得最高荣誉金奖和最佳创意奖,还捧回了象征总冠军的龙腾金杯。

新龙兴海鲜煮炒餐馆老板陈文凯也陪同黄俊伟赴中国东莞参赛,他周一(11日)受访时表示,对于餐馆首次参赛就获得如此佳绩,实在可喜可贺。

他说,当时比赛限时50分钟,参赛厨师需要从主办方提供的五种食材中挑选一种,做出“一鸡三味”。

黄俊伟最终是选择了用稻香鸡,来挑战一道步骤繁琐的手工创意菜。

陈文凯表示:“首先要分离鸡皮,鸡皮本来就要晒干,须耗时四个小时,所以要在50分钟之内解决,很考验基础功。再用豆腐包住鸡茸,然后用鸡茸做馅料。”

在成绩公布前,他们都没有太大的把握,不知道裁判对这道菜的评价是什么。

“非常折磨,(颁奖时)我们以为全军覆没,毕竟是最后一个奖项,全场最高荣誉,我们确实没有想过可以拿那么大的奖项回来。这是过去没有获得过的奖项荣誉,我们代表新加坡还能得到这样的一个荣誉,确实很难得,毕竟中国的厨师太强了。”

热门新闻

阅读全文
何抒纹尽管面临白血病的挑战,依然勇敢抗争,希望恢复健康,与家人团聚。

年轻母亲抗癌现并发症 急需18万医疗费

阅读全文

退休后舒适生活 大马富人需凖备多少钱?

阅读全文

大马最大种植公司“操刀”  柔新经济特区添新亮点

阅读全文

网传交怡泰国餐厅“砍菜头” 业者澄清3165令吉消费非11人而是41人

阅读全文

巴士坠山谷 多人罹难

阅读全文

在隆市生活 要多少钱

阅读全文
9月10日拍摄的照片显示,位于港岛近郊大潭白笔山的著名豪宅小区红山半岛 ,至少两栋房屋山坡被削去一半,明显露出地基。(图取自路透社)

世纪暴雨引发山体滑坡 揭露香港红山半岛豪宅僭建

国际

(香港12日讯)受台风“海葵”残留低压槽影响,香港上周遭遇百年一遇的大暴雨,造成大面积破坏,其中大潭区豪宅小区红山半岛发...

阅读全文

贴身近观马斯克2年 传记作者:是风险成瘾者

国际

(华盛顿12日讯)全球首富马斯克新传记《马斯克传》于本月12日发售,由知名传记作家兼记者艾萨克森(Walter Isaa...

阅读全文
美国总统拜登在当地时间周一,出席阿拉斯加州安克雷奇一个军事基地举行的911纪念活动,向超过1000名军官、急救人员和他们的家属发表谈话。(图取自路透社)

911恐袭22周年 拜登誓言力阻美国与盟友再遭袭

国际

(华盛顿12日讯)911恐怖袭击事件在周一(9月11日)届满22周年,美国总统拜登致词时承诺“永不忘记”。他表示,美国最...

阅读全文

利比亚因风灾致水坝垮塌 军方称逾2000人死6000失踪

国际

(的黎波里28日讯)风暴日前席卷地中海,控制利比亚(Libya)东部的利比亚国民军(LNA)周一(11日)表示,当地引发...

阅读全文
911事件22周年纪念日,纽约民众在世贸中心遗址以自己方式缅怀遇难者。(图取自中新社)

美国纽约等地 纪念911事件22周年

国际

(华盛顿12日讯)美国纽约、新泽西、宾夕法尼亚、弗吉尼亚、阿拉斯加等地在当地时间周一(9月11日)举行活动,悼念22年前...

阅读全文
(图取自网络)

柬埔寨副首相考察西港特区建设:欢迎世界各国投资者

国际

(金边12日讯)柬埔寨副首相、中柬政府间协调委员会柬方主席、柬发展理事会第一副主席孙占托周一考察西哈努克港经济特区(简称...

阅读全文

摩洛哥强震增至2862人亡 传统建物降低寻获生还者机率

国际

(马拉喀什11日讯)摩洛哥8日晚间发生规模6.8强震,国营电视台今天报导强震伤亡持续攀升,已增至2862人丧命、2562...

阅读全文

官媒证前日下午乘专列火车 金正恩出发访俄

国际

(平壤12日讯)朝鲜官媒朝中社周二(12日)证实,朝鲜领袖金正恩周日(10日)下午乘专列火车出发前往俄罗斯。朝中社报道指...

阅读全文

广东茂名强雨酿洪水 养殖场70多条鳄鱼“逃狱”

国际

(广东12日讯)中国广东茂名市连续遭遇多轮强降雨,一所鳄鱼养殖场70多条鳄鱼疑因洪水而出逃。应急管理局工作人员表示,确有...

阅读全文

惊知父隐瞒17年高中录取通知书 女子崩溃:如今我只能在工厂打工

国际

(山东12日讯)中国山东省潍坊市一名女子近日发现自己17年前的高中录取通知书竟被父亲藏了起来,痛诉若父亲没隐瞒,自己就可...