许多老主顾得知千禧楼开门迎客后上门捧场。

(新加坡21日讯)新加坡“宴席之王”千禧集团受新型冠状病毒疫情重创,该集团老板指10酒楼近8个月无法开门迎客,欠下百馀万新元(约300馀万令吉)租金,遭遇23年来最大挑战,为力挽狂澜,近半酒楼如今重开并转型做任点任吃自助餐。
  
该集团老板符祥安(70岁)告诉《新明日报》,他经营著新加坡最大型的宴会场所,疫情前多家酒楼的宴会厅可同时容纳千人,承办过许多会馆等团体的大型晚宴,也是举办大型婚礼的热门场所。然而受疫情影响,从2月到10月基本没有营业。

23年来最大挑战
  
“因为一路来,集团75%都是靠宴席,20%靠旅行团,只有5%靠的是门客。但疫情后宴席不能办,旅行团来不了,只是靠外卖支撑,生意额减少了9成多,10间店铺已经欠下超过百万新元的租金,集团遇到创办23年来最大的挑战,自己犹如热锅上的蚂蚁。”

随著新加坡的新冠病毒病例减少,婚礼人数逐步扩大,千禧集团旗下的4家酒楼近一个多月内相继开放。昨日,位于巴耶利峇的千禧楼在疫情后首次开门迎客,此前已复业的包括大巴窑的欢喜楼、武吉巴督的乐满楼以及嘉宾达街(Carpenter Street)的金囍楼。

千禧集团老板符祥安。
千禧集团老板符祥安。

符祥安受访时透露,接下来会以每周一间的速度,让所有分店在农历新年前重开。

“现在酒楼主打任点任吃的自助餐,并给出许多优惠吸引顾客,但目前这只能让酒楼减少亏损。”

他说,宴会和餐馆其实还是有很大差别,宴会的厨师习惯烹饪固定8道菜色的工作流程,因此现在为了准备菜单,还特意请了10多名新厨师。”

否认裁员传言

针对此前传出的裁员传言,符祥安予以否认,并指疫情期间工作量大减,虽然员工时薪没减少,但工作时间缩水导致收入下降,有员工因此离开,但随著各酒楼逐渐恢复营业,许多员工都回来了,在疫情前集团有200多人,现在也有约150名员工。
  
符祥安说,在千禧楼工作的员工许多都是超过20年的老员工,其中有的从1998年千禧集团第一家酒楼开业以来就一直追随公司。

热门新闻

阅读全文

2罗里5车相撞! 南北大道连环撞致10公里车龙

阅读全文

“头号公敌”辞职币圈狂欢 比特币冲上9.9万美元

阅读全文
女摊贩解释,当时顾客多,妇女一听到要排队就不高兴,还说要退钱,但材料都已准备好。

预定薄饼取餐等40分钟 妇申诉:摊贩突退款不卖

阅读全文

史上第一家来马上市香港公司 知行集团布局引关注

阅读全文

伊党:我们更适合领导国盟 民政:慕尤丁当之无愧【东方头条】2024-11-22

阅读全文

《黑神话:悟空》荣获《金摇杆》年度最佳游戏

阅读全文

大马罗里违例停新国巴士站 被揭拖欠逾2万罚款

国际

(新加坡21日讯)一辆马来西亚注册罗里违例停放在巴士站,遭公众起底,竟揭发该辆罗里拖欠了至少76张罚单,共7750新元(...

阅读全文

劫借贷公司后大血拼 3男买醉“庆祝”被捕

国际

(新加坡21日讯)3名男子涉及抢劫借贷公司后没回家,准备大肆庆祝到天明,疑干案后“大血拼”,购买最新款苹果12手机和4个...

阅读全文

新港航空泡泡明启航 旅客抵新须接受检测

国际

(新加坡21日讯) 新港航空泡泡明天(22日)将如期起航,但在此计划下从香港入境新加坡的所有乘客,抵境后必须在樟宜机场接...

阅读全文

【新冠肺炎】日本新增确诊 连4天创新高

国际

(东京21日讯)日本境内新冠肺炎疫情难以遏止,东京都及大阪府新增确诊数各创当地新高,加上其他地区造成日本全境周六新增至少...

阅读全文

新国增5确诊 全为输入病例

国际

(新加坡21日讯)截至今日中午12时,新加坡新增5起新型冠状病毒确诊病例,全为输入型病例。新加坡已连续11天没有本土感染...

阅读全文

巴西警卫殴死黑人引发示威

国际

(圣保罗21日讯)11月20日(周五)是巴西“黑人意识日”,但周四晚南部的南大河州首府阿雷格里港北区家乐福超市一名黑人男...

阅读全文

台美经济对话结束 半导体领域优先合作

国际

(台北、华盛顿21日讯)台湾与美国举行的首次经济对话结束,双方签署合作备忘录,讨论经济、科学、第5代移动通信技术(5G)...

阅读全文

钢索断裂引发安全风险 阿雷西博射电望远镜“退役”

国际

(圣胡安21日讯)美国国家科学基金会(NSF)当地时间周四宣布,位于波多黎各丛林深处的著名射电望远镜阿雷西博天文台,正处...

阅读全文

谷歌将付法国媒体版权费

国际

(巴黎21日讯)科技巨擘谷歌公司周四表示,已和几家法国报纸和杂志就版权付费签署“某些个别协议”。连月以来,谷歌就显示媒体...

阅读全文

印尼查获宝特瓶走私鹦鹉

国际

(雅加达21日讯)印尼东部巴布亚省1艘船只上,有船员听到某箱子内传来奇怪声响,警方接获通报后将其打开,赫然发现74只鹦鹉...