美国科学家近来成功研发一项新技术，从牛奶里提取蛋白质制造包装袋，除了可被自然分解外，更不含毒性；预计3年后可正式推出巿面。
据报导，现有的包装食物塑胶袋由石油制造，不能被分解，一向都是堆填区垃圾的主要源头，加上有毒物质可能会透过渗漏到食物里，可谓缺点多多。
此新研发的包装物料由一种名为“酪蛋白”（casein）的牛奶蛋白质制成，相比起传统塑胶包装袋，新产品阻隔空气进入接触食物的效能高出500倍。由于酪蛋白来自于牛奶，其可以达致自然分解甚至食用。
负责领导研究的美国农业部研究负责人托马苏洛解释；“新包装袋可有效阻隔氧气，亦可以为食物保鲜，大大减少运送过程中食物因腐烂而浪费，该包装袋会成为未来的大趋势。”
研究人员最初测试时发现，纯酪蛋白容易溶于水，但加入柑橘果胶后，就变得耐热和耐湿。尽管酪蛋白包装弹性较塑胶逊色，但它本身含有维他命及益生菌等，可为食物添加丰富的营养。此外，酪蛋白也能代替糖衣，喷在食物表层，防止油脂污染。
研究团队于周日在美国化学协会的国际会议暨博览会发表有关成果，预料3年内推出巿面。
