采访当日，恬园厨艺学院的厨房里传来一阵阵欢笑声，原来是3位妈妈及孩子们在搅面粉浆、挤蛋白，忙得团团转，一起烘焙杯子蛋糕。
对于陈美菁、曹慧莙及林爱丽而言，父母是孩子最好的老师。“很多父母因为不了解孩子，所以才拼命送孩子去学各种才艺，其实最简单也最实用的教学，就在自己家的厨房里。”妈妈们异口同声说。
学会感恩与体贴
“厨房能带给孩子的东西太多有趣的互动，从认识食材，到学会清洗及简单地学会下厨前的准备功夫，如切蒜米、搅蛋白、洗米等厨房细活，大人可以放手让孩子尝试自己做。”慧莙分享说。
她续称，“不知为何，我们家的小孩天生爱煮，年纪小小就跟著大人进厨房，‘自告奋勇’要求帮我切菜、洗米、打蛋。他们‘玩’得很开心。
庆幸的是，事后他们懂得善后，把该洗的厨房用具及碗碟全都清洗干净。”
“每逢周末，我都会与女儿一起烹饪、一起做家务等，享受亲子时光。大人小孩一起动手做就对了，毋须限制主题、时间、地点，真正的精髓在于‘一起做’。”美菁娓娓道来。
为了引起孩子对烹饪的兴趣，职场妈妈爱丽也刻意让孩子走进厨房学习。“在预备食物时，我会让孩子帮忙，让他们有一份参与感。”同时，她也尽量让孩子与大人同桌一起用餐，在进食时鼓励孩子与大人一样尝试多样化食物，教导孩子如何从食物中汲取均衡的营养。
妈妈们皆认为，孩子在厨房这小小空间里，透过搅拌、搓揉及做出各种形状来锻炼技能。“照顾小朋友可不能随便，让他们吃得定时、睡得定时之外，还要训练他们独立，不要过分宠爱。让他们走进厨房帮忙，这样小孩比较容易学会独立。”
“看著他们自己洗菜、切菜，心里觉得：我的孩子长大了。老大还教我，什么食材可以生吃呢。”慧莙笑称。
“用餐后，他们3个一起收拾、擦桌子、‘放进洗碗机的餐具要先用水冲一下！’老二认真地告诉老三！”美菁及爱丽也开始细数孩子们的窝心举动。
家长从旁协助安全为重
在周末，美菁、慧莙及爱丽都会亲自下厨，为家人烹调一餐丰富的家常便饭。她们透露，享受下厨乐趣的秘诀，主要在于准备工作。“当你掌握所需要的食材和器具后，其它的步骤就显得轻而易举。”
为了让孩子不抗拒逛巴刹，培养女儿对厨艺浓厚的兴趣，周末一大清早，美菁牵起女儿靖玫的小手，到巴刹去购买食材。尽管靖玫只有7岁，但她已经会纯熟地打蛋，并用蛋壳把蛋黄和蛋白分开。
“孩子总是对厨房很好奇，会不时地跑进来看看这个，摸摸那个。我很担心，不知道应不应该让孩子进厨房。自从上了儿童厨艺班之后，孩子学会切菜、洗菜，逐渐消除了我的顾虑，会试著让他们走进厨房帮忙。”爱丽表示。
慧莙也特地为孩子准备不同的炊具、塑料碗、塑料刀具等，她不忘叮咛孩子，所有用电、火等较危险的部分只能由她或佣人代劳，确保安全。
对于大些的孩子，她们不忘跟孩子“约法三章”，在每次做饭之前一定要注意避免接触明火等有危险的物品，不许在厨房内乱跑等等。
“当然，父母还需引领孩子完成最后的收拾与清洁，让孩子了解做任何事都需有始有终，更重要的，还要与孩子一起分享努力后的最终成果。”妈妈们提醒说。
“让孩子走进厨房虽然好处多多，但由于在我们家里很少有专门为小朋友定制的安全厨艺设备，而且学厨艺是一个循序渐进的过程。而大人必须保护孩子在厨房的安全隐患，让他们可在安全的情况下，进行烹煮或烘焙活动。”
从前今日育儿观念不一
家常菜煮法简单，但胜在好吃，这也是其深得孩子们喜爱的原因。由于生活的忙碌，喜欢下厨的慧莙、美菁及爱丽只能选择烹调一些简单的家常菜色。
“我会烹饪也因为妈妈，还记得小时候经常准备食材，甚至负责起照顾兄弟姐妹的责任，减轻妈妈的负担，为一家人准备三餐。”爱丽笑著表示。
她们皆认为，老一辈的妈妈，跟新时代的妈妈比较，最大不同点是咱们的妈妈从前耐辛劳，总是任劳任怨。
“我永远都不会忘记妈妈每天早上起床，先得洗一家十几人的大桶衣物。洗好衣服，她开始煮饭烧菜，虽然忙，但她烧的每一顿饭还是照足功夫，一丝不苟。”美菁忆述。
她们坦言，从小到大，有父母在，做饭的事几乎轮不上她们。现在，结婚生子后，孩子的父亲也是个不善厨艺之人，于是，她们希望下一代可以学好厨艺。
慧莙表示，与孩子一同下厨能让孩子有参与感，并体会父母平时的辛苦，也能帮助父母从不同角度了解孩子。“孩子慢慢长大，亲子共处时间将越来越少，对我而言，这段与孩子一起下厨的时光，非常难得。”
原本不会烹饪的孩子，从几次的课程，学会烹调很多不一样的美食。妈妈们笑称，现在，孩子们已可以在家自己烹煮，而且每一次下厨都非常投入。
从不喜欢到后来的喜欢，妈妈们的用心良苦，让孩子们对烹饪多了一份心得亦开始产生兴趣。
融入爱心每一餐
现代很多孩子都过度受宠，多数不懂得烹饪，三餐都有人照料或到外用餐，进入“速食”时代，无法领略父母烹饪的爱心、食物的珍贵。
妈妈们坚信，懂得安排厨房工作的孩子，将来也能够面对及解决工作上的难题与挑战。
为人父母必须关注子女的日常饮食，必要时，及时从旁纠正和指导，不让孩子持续危害健康的饮食习惯。爱丽笑说，“我从来不担心厨艺不好，苦恼孩子不喜欢自己所烹煮的饮食。”
“孩子快乐的理由非常简单。一份好吃的食物、一个新奇的玩具就足以让他们乐上半天。在忙碌的工作之馀，父母应该多关心孩子，为那些享受不到温暖的孩子做一顿‘爱心餐’。”爱丽分享说道。
“以前，我们的妈妈不管多忙多累，她们都会开炊煮饭。每天午餐晚餐，丈夫孩子回家，桌上就有热菜热饭，从不言累。”慧莙忆述。
她们坚信，在母爱包围下长大的孩子，即使吃遍天下美味，他们还是会觉得，吃东吃西，吃来吃去，始终妈妈煮的最开胃最下饭。
“妈妈煮的菜，往往不比外面的好吃，可是全部不用调味料，对身体好。妈妈说的话，往往不比外面的人好听，可是全部是关心，对我们好。”
分享美德促进家庭和谐
恬园厨艺学院导师陆康恬指出，厨艺课程可让孩子发挥创意，并增加自信心。“其实，教孩子学会做菜并不是厨艺班的真正目的，孩子在厨艺课堂学习搅拌、揉面等烹饪技巧，回到家里以后，他们会渴望将学到的知识应用于帮助父母做家务，从小就培养他们的独立自理能力，长大以后就不会讨厌做家务事。”
“锻炼耐性的课程，就必须要经得起考验，因为学烹煮不是每一次都成功！但学习的过程是愉快的。看著孩子煮饭、做蛋糕等，可看出耐心，也可看出创意，因不按牌理出牌正是孩子们独有的表现。”
她补充，在孩子的互动中，他们学会合作和相处。另外，在烹煮中，他们必须懂得照顾自己的天地，在完成烹煮课程后，他们就必须把自己的地盘及用具，收拾干净。
“烹饪的成就感，只有亲身参与的最明白。上完课后，当孩子们将自己当天烹煮的成品带回家后，他们会期待家长对成品给予评价。此外，他们也间接地学习到分享这一个美德。”
孩子们没有怨言，全神专注，认真地做好自己的杯子蛋糕。当记者要求在场的孩子们谈谈首次看见自己结晶的心情时，年纪相若的哥哥乙亨及弟弟乙航表示，首次看见自己亲手完成的成品非常开心，恨不得即刻回家与父母分享，分享完后，却又舍不得将自己的首次成品吞下肚子。
姐弟籽毅及姿恬互相品尝著各自制作的寿司及杯子蛋糕，时不时地发出赞叹：“妈咪，你也尝尝，好好吃喔！”满足的喜悦溢于言表。此时此刻，孩子们吃的不只是美味，更是一份心满意足的好心情。
通.讯.处
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