洋人对饮食文化相当讲究,餐后来杯葡萄酒,研究指适量葡萄酒能为健康带来好处,但酒精过敏及茹素者却遗憾无缘品尝,如今无酒精的脱醇葡萄酒,解除两者面对的限阻。

ESPORA公司专门进口、批发及销售西班牙酿造的脱醇葡萄酒(non-alcoholicwine),负责人邝晓慧与西班牙籍丈夫大卫维拉巴,可谓耗费时间及力气,引进及推广脱醇葡萄酒。

邝晓慧接受《东方日报》访问时分享说,丈夫喜欢喝葡萄酒,因为对西方人而言,葡萄酒能养生,惟丈夫觉得大马卖的进口葡萄酒价格很贵,因此萌生自己搞进口葡萄酒生意的念头。

随后,拥有不少友族朋友的她,有次与友族朋友谈天时,朋友就好奇问她说,经常看到中东电影的影星拿著杯干杯,是否有适合友族饮用的葡萄酒,当时她则毫无头绪,不能解答友人。

此外,也有身边对酒精过敏的友人询问,是否有零酒精的葡萄酒,邝晓慧也无法给出一个答案来。因此他后来与丈夫到西班牙度假时,特地到当地市场搜索,结果发现当地超市确有售卖零酒精葡萄酒。

她说,当时买了几个品牌的脱醇葡萄酒尝试,其味道与葡萄酒非常相似,于是与丈夫商量进口脱醇葡萄酒,并回怡保著手成立公司及申办各品牌脱醇葡萄酒的代理权。

ESPORA是邝晓慧丈夫家族在西班牙生产的葡萄酒品牌,后期加入生产脱醇葡萄酒的行列。
ESPORA是邝晓慧丈夫家族在西班牙生产的葡萄酒品牌,后期加入生产脱醇葡萄酒的行列。

获清真食品认证

邝晓慧表示,西班牙是全球第二大葡萄种植国,该国有4至5家公司成功研究出脱醇葡萄酒,并按照葡萄酒生产工艺酿造出来,经过真空蒸馏法,将发酵后的葡萄酒的酒精分离出来。

她说,脱醇葡萄酒好处多,帮助人体抗氧化,而且具有保护心脏的功效,此外,对许多茹素者、酒精过敏及有肝问题者等,脱醇葡萄酒也是达到健康养生的一种选择。

其中,ESPORA是邝晓慧丈夫家族在西班牙生产的葡萄酒品牌,为了要拥有本身的脱醇葡萄酒,于是后期加入生产脱醇葡萄酒的行列,接著于去年申请大马的清真食品认证。

冀改变本地人饮食配对

邝晓慧指出,10多年前,年轻人喜欢到嘛嘛档用餐,主要原因是低消费,但如今年轻一代包括马来人的生活水准提高,懂得追求更好生活品质,包括对饮食的要求。

她说,年轻人光顾嘛嘛档,喝美禄、奶茶、玫瑰露(air sirap)等成为本地文化,惟外国风气带动,国内涌现许多咖啡厅及西餐厅,新生代渐渐转向咖啡厅及西餐厅。

她表示,在酒店、咖啡厅及西餐厅,享用西餐时却点饮咖啡、美禄、玫瑰露等,显得格格不入。她希望把脱醇葡萄酒带进本地酒店,改变本地人正确的饮食配对。

脱醇葡萄酒可以有不同的水果口味,例如杏仁、青苹果、烤榛果、水蜜桃、黑莓等口味,其果汁纯度高达30%。
脱醇葡萄酒可以有不同的水果口味,例如杏仁、青苹果、烤榛果、水蜜桃、黑莓等口味,其果汁纯度高达30%。

物色酒店合作

她指出,曾经在酒店打工,酒店的咖啡厅拥有清真证书,因此,不允许顾客从外面带进酒精饮品,对于要庆祝情人节的情侣,难道要他们喝有气果汁(sparkling juice)?

她说,脱醇葡萄酒则没这方面的困扰,不影响情侣的雅兴,同时为年轻人带来新体验,也可带来无穷的生活享受。

此外,她续说,其公司正在物色一些酒店,以合作举办脱醇葡萄酒品尝活动,同时也接洽一些医院,通过举办讲座分享脱醇葡萄酒及其他健康果汁饮品。

邝晓慧与其丈夫大卫维拉巴的公司代理其中一个脱醇葡萄酒的品牌。
邝晓慧与其丈夫大卫维拉巴的公司代理其中一个脱醇葡萄酒的品牌。

90%顾客群来自友族

邝晓慧在经营脱醇葡萄酒的过程,艰辛劳累,从零客户直到最终有人关注及留意,如今她的客户群中,有近90%是友族,尤其经营咖啡厅的友族客户。

她用了约5个月,成功申请到大马清真食品认证,这让她克服第一重的困难,申请清真食品认证不容易,除了耗时外,还耗费5000欧元(约2万2220令吉)。

在获得清真食品认证后,她接下来就要去寻找客户,如何让本地酒店、餐厅、咖啡厅等业者,接受脱醇葡萄酒,期间更遭遇不少“被泼冷水”的体验。

“起初的3个月,我找过酒店及餐厅,去推荐西班牙脱醇葡萄酒,但被泼冷水,他们说没有酒精哪里好喝、哪里有人要喝、不行的啦……,都非常不看好这个产品。”

“那时去找客户非常劳累,每天几乎拿著14支750毫升装的脱醇葡萄酒,来回车子搬进搬出,也庆幸这段辛苦日子并没白费,大约2个月获得反应。”

她说,许多友族咖啡厅在饮用脱醇葡萄酒后,都感觉很特别,在一传十,十传百的介绍下,如今她已拥有固定的客户群。

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