(吉隆坡9日讯)“点不点饮料都是顾客的权利,我们(作为茶餐室业者)不能够强求顾客一定要叫水!”
尽管有些茶餐室在墙上已张贴通告,写明禁止顾客携带外带饮料,可是大部分业主都不会强制顾客一定要点饮料;若看见顾客携带水壶,大多数业者都会选择睁一只眼闭一只眼。
为了了解茶餐室是否会强制顾客点饮料,《东方日报》记者于今日走访C180、双溪龙及甲洞一带的茶餐室,以了解业者的看法。
根据记者观察,位于C180一带的茶室,即便墙上已张贴告示牌,写明禁止携带外带饮食,不过有些顾客仍照常携带水壶进入茶室内吃早餐,只是大多数仍有点饮料。
位于双溪龙一带的一家茶餐室老板娘胡蓉蓉(48岁)接受《东方日报》访问时表示,她绝不会强制顾客在店内点饮料,毕竟顾客来到店内消费就有其选择权。
“虽然顾客有选择权可以不要叫水,但是如果顾客在其他茶餐室打包咖啡或茶进来的话,他们带进来我无所谓,但是不要拿来喝,因为很不尊重我们,会让我们觉得难道我们的茶水不好喝吗?”
她表示,如果顾客没有在店内点饮料,她是无所谓,但是如果顾客外带饮料进入店内,那就必须尊重他们,不要在他们面前喝下去。
她表示,位于双溪龙一带的茶餐室顾客对象多数为大学生,他们很常会携带自己的水壶,而没有点任何饮料,不过学生都很合作。
她强调,在服务业里顾客永远是对的,而身为茶餐室的业者,即便受气也必须往肚子里吞,千万不要回嘴,因为老板一回嘴就是错了。
同时,针对近期蒲种一茶餐室掀起老板与顾客之间起争执的风波,她认为该事件之所以会被闹大,原因是双方都为这件事情在争辩,若只有一方在吵就会吵不起来,并没有谁对谁错,该事件只存在沟通问题。
顾客带水壶进来,是顾客的自由
同样位于双溪龙某家茶餐室老板詹江友(51岁)透露,他不会强制顾客一定要在店内点饮料,他认为最重要的是有顾客关顾。
“如果顾客有带水壶进来,我也不会怎样,因为这是顾客的自由。就算他们在这里坐上一两个小时,我也无所谓。”
有告示牌还是有人会携带外带饮料
美美面家黄老板指出,其实该店有贴出告示牌写明禁止携带外带饮食,不过好些顾客仍会携带外带饮料,甚至是食物进来,身为业者的他们,已经习惯了顾客的这种行为。
他表示,就算立了告示牌也不能阻止顾客外带饮食的行为,只能说近期生意难做,每个人对“规则”的概念都不一样。
他说,若身为业者看得开顾客外带饮食的行为,那就没事;反观若业者看不惯,坚持顾客必须遵循店内规则,那可能就会成为问题。
针对蒲种茶室日前发生自带水壶并饮用的风波,他本人并没有意见,毕竟每个人都有各自的想法。
不介意顾客携带水壶,但仍希望顾客会点饮料
此外,位于甲洞一带的茶餐室老板刘秉源受访时也表示,即便店内并不强制顾客点饮料,不过他仍希望顾客能点饮料,但如果顾客没有点饮料,自己携带水壶,他们其实也不会对顾客怎样。
谈及如果顾客外带饮料进入店内,他表示这要取决于店内的规模,比如他的茶餐室规模比较大,自然位置比较多,因此他不会介意顾客携带外带饮料;相反如果位置爆满,而顾客进入没有点饮料,那么他就会介意。
他表示,他很明白蒲种该茶餐室业者当下的感受,毕竟赚钱的是摊主们,而不是茶室业者。其实茶餐室的租金占了业者收入的一半,而另一半的收入则来自茶水。
“如果我是蒲种茶餐室的老板,我会好好地跟顾客说店里的规则,下一次一定要遵循,那么这一次就算了,一人让一步,如果顾客不喜欢,那么就任由他不来关顾。我们没有理由要赶顾客,毕竟顾客已经来店里吃东西了。”
但是,他认为该蒲种茶餐室老板的心态,应该是担心未来会有其他顾客效仿,不再叫茶水,因此他才会阻止该顾客的行为。
此外,ICE 22茶餐室老板娘表示,该茶餐室一般上没有限制顾客一定要消费饮料,但他们会主动询问顾客是否要点饮料。