(吉隆坡9日讯)马来西亚青年团结运动(青团运) 总会对于旅游、艺术及文化部将肉骨茶被列入为国家美食遗产大力赞同与认同及欢迎,因为这将会进一步发扬及体现马来西亚的多元文化优势、 魅力及特色和提高马来西亚是美食天堂的形象。
肉骨茶风波已延烧了一段时间,青团运总会长林顺斌今日发文告呼吁朝野政治人物放下成见尊重各族文化精神及停止没有建设性的争论,尤其试图以政治化、种族化及敏感化来壮大本身政治筹码及各造别闻鸡起舞及用傲慢无礼的态度去对待旅游、艺术及文化部长。 勿硬要把一道美食炒作成种族敏感课题而不断借题发挥。
“此次宪报公布的10种马来西亚美食名单包括了清真与非清真美食,砂州的古罗面(Mee Kolok)、伊班族的Jeruk Tahau与肉骨茶皆属于非清真美食,之前则有椰浆饭及印度煎饼(Roti canai), 这正反映出我国的多元文化精神,大家可以共存共荣、各取所好,无须去刻意眨低他族的文化,甚至于把自己当成唯一的标准 。 因此无论是肉骨茶还是鸡骨茶,只要大家互相尊重,任何融入不同族群特色的大马美食都应该值得大家推广。”
“肉骨茶不该是争议的课题,因为马来西亚各族的美食料理交融,已经形成我国独有的美食文化。 如今,肉骨茶经过不停的‘改造"’和‘融合’,已发展成‘鸡骨茶’、‘牛羊骨茶’、‘海鲜肉骨茶’及‘素肉骨茶’等等。”
肉骨茶是百分之百的大马美食,拥有独特风味,符合国家物质遗产标准,因此旅游艺术文化部把它与其他传统美食列为国家遗产有助于推广大马美食,值得支持与肯定, 尤其是我国将在2026迎来马来西亚旅游年。
青团运会长林顺斌建议应该规划在不久的未来强化如何推广已列入国家美食遗产的美食,推动国家旅游业,以带动国家的经济。