第二届《马中餐饮大奖》　沈元文荣获厨神美誉

（吉隆坡27日讯） 第二届《马中餐饮大奖》今晚成绩出炉，由马来西亚芙蓉的沈元文荣获《厨神》大奖，成为新一代厨神。

沈元文厨师以一道 “横行千军石柳红”，成功在36名来自大马及中国的名厨中脱颖而出。

58岁的沈元文厨师来自芙蓉，他在45岁入行厨师，现为芙蓉永香楼海鲜大酒家行政总厨。

第二届马中美食文化厨艺交流赛之厨神争霸赛于今早敲响铜锣后，选手们需在一小时内完成一道热菜，并制作成2份，一份供评委试吃，一份在赛场展示提供交流。

荣获“厨神”宝座的沈元文，获得3000令吉现金奖、厨神杯一座、奖牌一面及证书一张；其他35名参赛厨师也能获得奖杯一座、奖牌一面及证书一张。

晚宴上也颁发了“马中餐饮名店奖”，获奖者包括香杉木桶鱼、舌尖上的中国、富兴点心、寻秦记、港一活海鲜、小龙坎飞轮海店、发记烧腊饭店、霸王茶姬、Cloud-9 Pavilion 及桂林人粥城。

另外，会上也颁发“马中餐饮名人奖”予10名为马中餐饮贡献的人物，包括邱国镇、杨啸、张锦辉、陈亮、陈宝发、许俊杰、刘金旺、陈扬泽、林德来及庄凯量。

作为《马中餐饮大奖》见证嘉宾的中国驻马大使欧阳玉靖在致辞中指出，这项大赛通过大展厨艺的切磋交流和创意比拼，生动展示了中华美食的独特魅力和创新发展，促进了中马饮食文化交融互鉴。

“正如“马中友好·味来更好”的活动主题，以食为媒，品“味”悟“道”，加深了中马两国人民对彼此文化传统的理解和认知。”

此外，本次大赛也被中国文化和旅游部纳入“欢乐春节”活动，获奖厨师还将在春节期间参与“欢乐春节之大马年夜饭”视频节目录制，共同烹饪富有中国传统特色又适合民族口味的年夜饭。

旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信今日也受邀担任见证嘉宾，但由于有要事不克出席，由其新闻秘书佘婉婷代读讲稿。

张庆信指出，饮食是旅客在旅途之中不可或缺的一环，要推广大马旅游、文化及艺术，仰赖的不再仅仅是地标建筑、特色景点，而是更需要推广能彰显国家多元文化及民族传统的美食，方能让一场有意义的旅途，具备价值。

他说，我国向来以多元的特色美食，享誉国际舞台盛名，包罗万象的美食雕刻出我国多元、包容、且热情的形象，反映了多种族共享共存共荣的多元饮食文化社会。

“因此，餐饮业作为支撑著大马旅游业的支柱，未来可放眼透过推广特色饮食中心、饮食文化展览馆、美食文化节等吸引更多国际旅客前来观光，发展成一种旅游形式，以便作为旅游与饮食巧妙结合的典范。”