马中36名厨师切磋厨艺　“厨神”究竟花落谁家？

（吉隆坡27日讯）36名来自大马和中国的厨师，今日汇集在姑苏厨师培训中心，参与“第二届马中美食文化厨艺交流赛之厨神争霸赛”，“厨神”究竟花落谁家，今晚就能揭晓。

“第二届马中美食文化厨艺交流赛之厨神争霸赛”于今早敲响铜锣后，选手们即在厨房展开激烈的“厨神之争”，并由马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长拿督林德来和马来西亚中国餐饮业协会总会长高浩云主持开幕仪式。

高浩云指出，此次的赛事参选选手都是在职厨师，此次大赛并没有学员或家庭式的厨师参与。

他说，他们没有指定食材，选手们可自由发挥，自行准备食材和料理方式，来做比较受大家欢迎的菜肴；相信选手会把在自己餐厅比较受关注的菜肴，拿出来比拼。

这场赛事是从早上9时开始进行至下午3时，选手们需在一小时内完成一道热菜，并制作成2份，一份供评委试吃，一份在赛场展示提供交流。

“大赛共邀请到7名马中评审前来点评，而获奖的厨师将被邀请参与由马来西亚芒果传媒有限公司和首要媒体共同制作的‘欢乐春节之大马年夜饭’节目录制，走入大马不同民族家庭中，共同烹饪年夜饭，让大马民众更了解中国美食文化，共同感受年夜饭喜庆的气氛。”

他指出，评审是根据根据参赛作品的色香味进行打分，得分最高的参赛者将获得“厨神”荣誉。

据了解，荣获“厨神”宝座的名厨将获得3000令吉现金奖、厨神杯一座、奖牌一面及证书一张；所有参赛厨师也能获得奖杯一座、奖牌一面及证书一张，并将在今晚的“马中餐饮大奖”颁奖晚宴上颁发。

其中，马方的评委代表有，国际中餐烹饪评委黄锡威、文华东方大酒店行政总厨黄福明及网络烹饪导师谢俊雄；中方评委代表有舌尖上的中国行政总厨侯志龙、马来西亚海底捞总经理樊钦柏及《财经时报》马来西亚分社社长李晓燕，冠名赞助商“百家”董事方宏壮也一起担任评审。

今日开幕典礼的出席者，则包括有马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强、副会长彭祺锦、副总务张锦辉、工商管理主任拿督陈国展、马来西亚中国餐饮业协会署理会长郑晓鸿、理事长张益凡、以及吉隆坡中国文化中心主任张杰鑫等等。