报导:黎玉珊

(吉隆坡2日讯)白糖零售价悄悄涨价后,为从事加工食品业的商家带来打击,尤其是糕点烘焙更是首当其冲,成本预计会增加,至于会否调涨食品价格,则有待进一步观察。

据悉,贸消部已批准糖商起价,但事前并无对外作出宣布,白糖市场销售员也是在最后一分钟才接获通知,不少商家更是今日翻阅报章,才知道白糖起价。

面包、蛋糕、糕点等烘焙,每日需要大量的白糖作为主要原料,随著白糖每公斤售价从2令吉84仙,调涨至2令吉95仙,虽然涨了11仙看似不大,但对于烘焙业来说,此次的成本增加可说是雪上加霜。

记者今日走访隆雪茶室及烘焙店,茶室业者表示冲泡饮料不会受到太大影响,饮料不会涨价。

不过,经营烘焙生意的业者,却纷纷表示制作成本会增加,但基于百物涨价,人人都在勒紧裤头生活,所以面包、蛋糕和糕点等价格,暂时不会调涨。

MOONLIGHT蛋糕屋业者刘在新接受《东方日报》时说,随著白糖涨价,其蛋糕店的制作成本自然会增加,但该店暂时不会调涨食物价格。

他说,MOONLIGHT蛋糕屋在全马有8间分行,一间分行每日平均需要使用5公斤以上的白糖,8间店铺每日使用40公斤白糖。“而其他进口的烘焙原料如芝士、乳酪等,也从去年开始涨价,但店内的食物至今仍保持原价。”

冲泡饮料用糖量少

他无奈称,不过在制作成本逐年提高的情况下,为了避免亏损,股东们会重新研究食物的价格,若无法负荷,调涨食物价格,也在所难免。

雪隆咖啡茶餐商公会会长方振平则指出,尽管每公斤白糖涨价11仙,但估计雪隆区内的茶餐室饮料,不会受到太大影响,即饮料涨价的可能性不高。

他说,因茶餐室冲泡饮料所需的糖其实不多,加上华人普遍不喜欢太甜的饮料,所以华人茶餐室所需使用的糖,分量其实不高。“这次白糖每公斤才涨11仙,而冲泡一杯饮料,如咖啡所需的糖并不多,即成本并不会因白糖涨价,而涨得太高。”“反之,需大量用糖制作的食品或饮料,如汽水或糕点,会受到更大的影响。”

华人茶室所冲泡的饮料,一般不会使用太多分量的白糖,所以白糖起价对茶室业者并无太大影响。(摄影:陈启新)
华人茶室所冲泡的饮料,一般不会使用太多分量的白糖,所以白糖起价对茶室业者并无太大影响。(摄影:陈启新)

业者先吸纳成本再打算

MOONLIGHT蛋糕屋业者刘在新表示,每次会购买50至100公斤的白糖,但之前并无听到白糖起价的消息,更不曾接获任何白糖起价的通知。

他说,白糖悄悄起价令商民感到不满,但也无可奈何,只能先自行吸纳成本,过后再研究制作成本及所赚取的盈利,再做打算。

凤凰饼家东主陈汝顺受访时说,为了不破坏传统秘方以及食品的传统口感,纵使白糖起价,在制作过程中也不会减少白糖分量。

减低营运成本

他说,凤凰饼家的食品是每日新鲜出炉,所以白糖也是每日购买,他也是在昨日才知道白糖起价。

“虽然如此,但凤凰饼家的食品不会因此涨价,以免吓走顾客,但会减低营运成本,如减少聘请工人的人数,或者延长营业时间,吸引更多顾客光顾,应付成本开销。”

唛唛格烘焙东主区凯宁说,由于经营自制烘焙蛋糕,讲究新鲜和真材实料制作,无添加任何蛋糕软化剂或防腐剂蓬松剂,所以就连白糖分量也得维持正常分量。

她表示,白糖起价会受到一定打击,但是目前不会起价,选择自行吸纳成本,毕竟经济不景气,食品生意价格定得过高,生意更不好做了。

热门新闻

阅读全文

信用卡没刷也不要剪! 专家告诉你“背后因素”

阅读全文

驾车来回5次辗压倒地者致死 女司机自首

阅读全文

女子长期美甲指甲长“三叉戟” 医生一看:赶紧切除!

阅读全文
档案照

传Dyson精简大马业务 两只代工股股价受惊!

阅读全文

司机不耐烦 双向车道超车

阅读全文

被批低俗炒作 条纹哥账号被封

阅读全文

征业主同意 修复巴生战前建筑物

中马

(巴生2日讯)巴生市议会主席拿督莫哈末雅希表示,市议会合作伙伴Think City有限公司目前正在征求业主的同意,以重新...

阅读全文

捷运工程投诉 承包商限期解决

中马

(八打灵再也2日讯)为确保第一捷运和第二捷运工程的所有工程配套承包商,能更有效解决民众的各项投诉,捷运项目工程伙伴马矿业...

阅读全文

店铺建竣无完工证 49投资者投诉无门

中马

(芙蓉2日讯)新那旺卫星市中心第二期商店在竣工后,迟迟未获批完工和符合证(CCC),发展商就突然宣告清盘,令投资者在苦苦...

阅读全文

挖路未批 巴生换水管遇阻

中马

(巴生2日讯)雪州水供管理私人有限公司(AirSelangor)更换水管计划首阶段的其中一个热点(Hotspot)巴生中...

阅读全文

雇主办准证受骗 9员工被扣罚10万

中马

(吉隆坡1日讯)华裔男子替外劳员工申请工作准证,代理机构声称需先申请每张2000令吉的“绿卡”,没想到移民厅在取缔行动扣...

阅读全文

年破90案 大型巡逻摩哆队立功

中马

(巴生1日讯)巴生南区警区主任阿扎芬助理总监表示,该警区的大型巡逻摩哆队(URB)去年共侦破高达90宗案件及逮捕119名...

阅读全文

空地改建高楼 休闲公园不见了

中马

(吉隆坡1日讯)位于美丹燕美路的大树头苏记炒粉前,约1万平方尺的空地,原定用于发展绿色休闲公园,不料自去年动工以来,民众...

阅读全文

水警收保护费 渔民求存隐忍

中马

(吉隆坡1日讯)吉胆岛渔民上周揭露需不时缴付保护费给当地水警,确保渔船不会被取缔,类似情况据悉也同样发生在其他地区,渔民...

阅读全文

减驾车多步行 隆市共享快乐

中马

(吉隆坡28日讯)吉隆坡市若要舒缓交通阻塞问题,就须大大发挥“共享”的概念,专家认为,道路不仅只是建给车辆行驶,反之市中...

阅读全文

隆蓝图不纳宪报 议员促安南辞职

中马

(吉隆坡28日讯)在野党国会议员今日聚集在吉隆坡市政局大厦,抗议联邦直辖区部长拿督斯里东姑安南背叛人民,拒绝将筹备多年的...