一月的香港街头,夜间风起,凉阵阵。
于是想起铜锣湾的利苑粥店。
在自以为熟悉的街道,走来走去,却找不著粥店。
因为找不著,它的爽滑牛丸粥、生滚莞鱼片粥,或者只是一碗明火白粥,脑海中那一碗白雪似,滑绵绵的广式白粥渐渐放大。加上葱花、油条、胡椒粉的美味回忆四面八方的来袭。
但就是找不到老字号“利苑”。
问附近商店中人,才知道原来早在2013年不抵租金一加再加,已经结业!
失落,如同重回旧地想找旧情人,却发现他已经离世的电影剧情一样。
后来当地朋友介绍,不如就走远一点去找湾仔找“忠记”吧!也是老店,而且有分店。
香港的粥店卖的粥品其实都大同小异,艇仔、及第、鲮鱼球、皮蛋瘦肉、鱼片、猪红,以及即叫即煮的肉片生滚粥。
这里的粥也绵滑,但是比起“利苑”如米浆般细腻的白粥还有一段距离。不过,这里的意外惊喜的萝卜糕。
真正只有萝卜丝在其中,没有虾米,没有腊肉粒的萝卜糕,在口感和味道上更“清纯”。蒸糕师傅的功夫得让萝卜丝和粘米粉相处极其融洽,才能打动人胃。这里的萝卜糕还只卖蒸的,非常有信心,果然让人“口服”以后,心爱上了。
第二天晚上,依然凉风习习,还是想吃粥…
于是又再去了。
继续在“忠记”怀念“利苑”。