从疫情封城那个以前的世界走过来后疫情时代的另一个世界，必须厘清的事情实在很多，减重只是其中一项。以前那个世界的我，一周游泳的时间可以累积长达三至五小时，消耗多自然不怕摄入多，阁下看蔡一杰、蔡一智两兄弟常说“无须节食”然后一直努力运动，你就晓得“有摄入、有燃烧”是自然不过的事。
问题在于，这已经是另一个世界，也许是你我不认识的世界、一个前路未卜的世界。维持著以前的摄入量，燃烧脂肪的时间没有以往的强度、长度，层层叠叠加上去，于是以体重的方式呈现。终于下定决心要改变的契机，第一是怀念常常运动的感觉，第二是受到英国模糊乐团（Blur）四位成员的影响，人家加上两百岁都没有呈现肥胖的样子，我这个歌迷若希望老了可以效仿他们，当然不可以认输，必定要奋战到底。
那么，减重是一个怎么样的过程？首先当然是减糖。早餐在家里那一杯咖啡去糖，外出用早餐则可以来一客无糖咖啡Ｃ，也就是无糖咖啡加淡奶，马来语曰Kopi C Kosong。之后就是减少碳水化合物的摄入量。亚洲人偏爱的粥粉面饭，西式餐点偏爱的面包薯条，绝对要控制。改吃酸种面包（sourdough）之后，常常觉得很轻盈，而且愈吃愈有“鬼佬面包”的味道。
运动量开始增加之后，碳水化合物（不需要太多）还是有其必要，毕竟我不想在泳池中忽然抽筋，或者快走慢走时觉得无力。精致糖份制造的食品少碰了，比较不担心碳水化合物制造身体所需的糖份消化不完。
另一个办得到的办法就是不要吃太多。一天一餐半的做法就是中午两颗鸡蛋加上一杯斋咖啡，晚餐正正经经吃一顿。一如汽车用上了油缸的储备汽油，消耗一些储备之后再添油，那个量大概很难把油缸添满。而且添很满也没必要，因为习惯节食之后，身体经过调节之后就不大会觉得非常饥饿，摄入一个正餐的正常量也就觉得蛮满足了。
若有运动，两餐有碳水化合物大概够用，除非我真的打算游泳两小时，问题是周末晚上只顾游泳已经是很久以前的馀裕了。以前很爱吃饼乾，但是这些慢慢冲高血糖的甜点也应该少碰为妙，顶多游泳之前吃一两片，当作辅助，免得“油缸没油”无力维持至少半小时的自由式进度。
当然，血糖太低也不能做运动，有摄入之后再作消耗还是比较好的做法。若刚好是佳节或假期配合亲友聚会多吃了一些，那就记得之后多多消耗，也就不至于肥胖。
每个人的身体状况不尽相同，自己试验过不同方法之后才会知道哪些方法适合自己，一般情况就是不要让胰岛素常常作“井喷式”的释放来应付过多淀粉和糖份，血糖与体重就比较受控。
写到这里也该收尾去运动了，昨天吃得多，时时下定决心消耗更多，这才是正路。
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