暖色调黄光从藤编灯罩映照透出、藤编木质元素和绿色植物不用刻意就营造出优雅而休闲的氛围,柜台陈列了各种精致的甜品,单单一踏入店里,仿佛瞬间切换到巴厘岛般的悠闲度假氛围。
![店内采用巴厘岛风格的藤罩,让人仿佛置身于巴厘度假村。 店内采用巴厘岛风格的藤罩,让人仿佛置身于巴厘度假村。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2023/NOV_2023/20231113/5453545.jpeg)
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老板娘Cheryl(张绮华)透露,Ruang by Cookiez Bar2015年一开始以Homebased甜点发家,也是店名中的“Cookiez Bar”由来。
![Ruang by Cookiez Bar幕后功臣——张明德(左)及张绮华(右) Ruang by Cookiez Bar幕后功臣——张明德(左)及张绮华(右)](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2023/NOV_2023/20231113/4646.jpeg)
至于为何想由甜品路线转战餐饮业,她笑言“疫情后发现是时候实现转型,于是联合弟弟张明德及妹妹张妙慧一起讨论创立Café。
![位于Kuchai Lama的分店于本月中正式营业 位于Kuchai Lama的分店于本月中正式营业](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2023/NOV_2023/20231113/5464656547.jpeg)
三姐弟各司其职,拥有多年餐饮经验的张明德负责菜单研发及掌厨,设计师妹妹张张妙慧则包办店内风格装修设计,而张绮华则扛下店内运营事宜。
![桌上精致又美味的食物全都出自张明德之手 桌上精致又美味的食物全都出自张明德之手](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2023/NOV_2023/20231113/3453543543.jpeg)
36岁的张明德可谓Ruang by Cookiez Bar 的灵魂人物,自17岁起他辗转各地从事餐饮业。
“我曾经在云顶、马六甲及柔佛等地从事餐饮业,无可否认的是这些各地游历的经验让我从中获益良多,从而学习不同民族特色的食物风格。”
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翻阅Ruang By Cookiez Bar的菜单,你会发现并没有一般café主打西餐料理,也糅合了相当多的东南亚、亚洲料理。
![左边为炸鸡夹面吐司,特色之一便是面包是亲手制作;而右边为猫山王榴莲华夫饼,新鲜之余份量十足。 左边为炸鸡夹面吐司,特色之一便是面包是亲手制作;而右边为猫山王榴莲华夫饼,新鲜之余份量十足。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2023/NOV_2023/20231113/34345345.jpg)
Cheryl解释道“我发现东南亚的美食风格各异,而且大马人对于亚洲、东南亚口味的接受度较高,再加上想突破普通café的既定印象,因此才会采纳亚洲料理。”
![造型酷似包子的“芋头包”,一口下去尽是芋味扑鼻! 造型酷似包子的“芋头包”,一口下去尽是芋味扑鼻!](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2023/NOV_2023/20231113/65757657.jpeg)
除了各式的料理外,店内的饮料也非常拿得出手,色彩缤纷的饮料全都出自天然的植物色素。
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![造型满分的饮料,让人不忍心开喝! 造型满分的饮料,让人不忍心开喝!](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2023/NOV_2023/20231123/65757858.jpg)
值得一提的是,Ruang by Cookiez Bar与其他cafe不同之处,在于食材方面秉持著亲历亲为的态度。
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Cheryl透露“三明治、吐司及烤蒜吐司所用的面包,都是自家亲自手工制作”。
![必点之一的大马蓝花饭,香浓的味道配上浓郁的三巴鸡,让人垂涎三尺。 必点之一的大马蓝花饭,香浓的味道配上浓郁的三巴鸡,让人垂涎三尺。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2023/NOV_2023/20231123/6464476.jpg)
她强烈建议客人一定要尝试烤蒜吐司,“我们都是现场烤制的,就连我本身都超爱吃!”,而厚实蓬松的面包光看外表足以勾起饱腹感。
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目前,Ruang by Cookiez Bar Kuchai Lama分行将于11月正式营业,Cheryl希望客人们能如店名“Ruang”般,能在这里找到属于自己的悠闲空间。
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【咨讯栏】
地址: Blk C, G-6, Jalan Kuchai Maju 13, Kuchai Exchange, 58200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间:8:30a.m直到 8:30p.m.
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