仅花了一个月的时间,创办人兼首席执行员郑力豪(Benson Chang)就急著把自家产品——餐厅预约网站Table APP推出市场。没想到反应却出乎意料地好,这让他越战越勇,他更放眼要带著Table APP冲出本地和泰国之外的市场!

“我曾经替父母经营餐厅,所以我很清楚个中的难题。”郑力豪的父母亲在槟城经营5家咖啡厅,“我曾担任营运方面的职位,例如服务员、收银员及接线员。”对于餐厅的运作,他比一般人来得清楚。

郑力豪认为,经营餐厅最大的问题,是在繁忙时间缺少人手来接受预约定桌。“当餐厅工作人员正忙著为食客提供服务时,电话铃声响起,我们根本就没有时间去接电话。”

郑力豪说,这往往会导致餐厅失去一些潜在的消费者。“市场上并不是只有你一家餐厅,当食客联络不上你,他们就会改变主意。”在他看来,解决这问题最好的办法,就是鼓励食客们在网上预约。“线上预约方便多了,而且不用在餐厅的噪音中,大声与餐厅工作人员沟通。”

很多人认为,我国的食客都没有预约的习惯,但其实不然,尤其是在特别的日子或家庭聚会,食客们都会担心因没有位子而扫兴,所以都会做预约。

谈起事先预约的好处,郑力豪娓娓而谈。他说,现在很多地方都很难找停车位,若千辛万苦才找到车位,但去到餐厅才发现没位子或没开,那就实在太扫兴了。目前Table APP已和200家餐厅合作,每天平均有100至150名的食客通过Table APP做预约。“对于现在餐厅业的走高发展,相信还有很大的发展空间。”

推出优惠配套

他透露,Table APP早前的主要收入,是来自餐厅每月缴上的300令吉维护费,以及每次成功预订再收取每人头1令吉的额外费用。“现在这些费用全免了!”那利润从哪儿来?“我们找到更好的作业模式。”餐厅预约最常见的问题就是食客预约了,结果却不见人影,尤其是下雨天。但如果已经付费了,食客们就逼不得已要出现。目前,Table APP效仿Groupon,推出优惠配套,吸引食客们购买,但前提是要先付款。

“这是个双赢的局面,食客可以获得优惠;业者们又不必担心食客们预约了却不出现。”当然不愿意先付款的食客,仍然可以选择预约,但就没办法享受优惠价。

Table APP涵盖地区包括马西亚和泰国,郑力豪计划接下来将主攻印尼、雅加达、马尼拉及越南市场。“就只欠推销员到当地和餐厅打交道,因为Table APP已具备多种语言。”他说。

失败经验是良师

毕业于台湾成功大学资讯工程系,郑力豪26岁回流大马,并把曾在台湾接触的餐厅预订网站EZTABLE的概念带到大马。回想创业过程,他笑说:“当初没有想太多,做了几页投影,就到各餐厅为Table APP的功能做简介。”当时的Table APP只是个初创公司,手上并没有客户,郑力豪有的只是概念。可是,令他意外的是,现场的10家餐厅中有8家表示感兴趣,并当场要求报价。

他非常感激业者们愿意给他机会,更教了他不少东西。“业者们把需求都告知,我们就根据这些需求来让Table APP更完善。”Table APP的操作并不复杂,食客们只要申请一个帐号就可以进行预订。“需要注册,是因为消费者每次预订都获得奖励点,而奖励点可以兑换优惠券使用。”郑力豪笑说,通过Table APP,天底下就有白吃的午餐了。

Table APP并不是郑力豪的第一个产品,在这之前他曾经营一个名为“JoinMe”的美食评价网站。碍于当时竞争太大,他找不到一个属于自己的位置。“当时很多餐厅业者说,已经有许多人来评价,更何况只需邀请网络美食部落客到来,提供免费食物,他们就会撰写评价。为什么我们还要需要你的付费服务呢?”

缺乏资金但不放弃

另外,缺乏资金也是另一主要问题,导致他很难进行市场行销推广。现实告诉他,作为一家没资金的初创公司,根本无法与大公司拼。当时的失败并没有让他泄气和放弃,反而让他吸取了更多的经验,“这一次,我学会观察市场的需求。做市场需要的,才有出路。”他说。

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