百香果是著名的果汁型热带水果，集高营养价值，广受民众喜爱。过去，百香果常给人酸酸的印象，令怕酸的民众不喜享用。近来市面上出现的“巴拿马玫瑰百香果”品种，带有玫瑰香气，酸度低甜度高，深受消费者喜爱，市价较一般品种高出一倍以上，具有市场潜力。
原产自巴西的百香果，也名为“巴西果”、“鸡蛋果”及“热情果”等。因果汁气味十分芳香，散发类似石榴、香蕉及柠檬等众多水果的香味，而有百香果的美誉。目前，我国常见的百香果品种主要是“满天星”，又称蜜糖百香果，以及黄金百香果居多。
百香果品种多，近来市面上也出现“巴拿马玫瑰百香果”，外表为黄色，形状圆润，与黄金百香果虽然外形相近，却是不一样的品种。
四季鱼菜合伙人之一的林敬发（41岁）接受《东方日报》访问时透露，他自两年多前接触过该带有玫瑰香气的百香果后，便开始种植该品种的百香果。
他解释，市面上常见的是名为“满天星”的百香果品种，“满天星”果实成熟时呈鲜粉紫色或淡粉红色，虽甜度高，但仍带酸。“巴拿马玫瑰百香果的甜度高、酸度低、水分多，而且带有很香的玫瑰香气。
“巴拿马玫瑰百香果长在树上时，并不会闻到香气，果实采摘放置两三天后，就会散发一股浓浓的玫瑰香气。”
他说，因为该百香果所发出的玫瑰香气，才会因此得名，也有人会将该品种百香果的果皮放置车内，当香水般使用，天然无害又有散发阵阵芬芳香气。
林敬发表示，巴拿马玫瑰百香果并不常见，主要原因是不容易打理照顾，因此栽种的人也不多。
“百香果从开花结果到采收，需要约60天至70天的时间，若是A等级的果实，重量在90克以上。B等级的则是在60克至70克之间。”
他透露，目前巴拿马玫瑰百香果的市价每公斤约25令吉至35令吉，一般的百香果则是12令吉至15令吉。
百香果无季节性 8个月开花结果
巴拿马玫瑰百香果的打理和照顾与一般百香果无太大差异，无需人工授粉，就能自然挂果。
林敬发透露，由于品种特性不同，一些百香果的品种存在较为严重的自然授粉不良而导致座果率低的现象，因此，很多百香果都需要借由人工辅助授粉，以达到高产。
“玫瑰百香果此品种的雌蕊和雄蕊很靠近，因此无需人工授粉，能自然挂果。”
他说，百香果没有季节性，若是以实生苗的方式栽种，即由种子播种发芽生长成苗，一般8个月就会开花结果，从开花至果实成熟一般要60到70天；至于嫁接苗，生长期则较快，从栽种到开花约3个月的时间。
在栽种和管理百香果方面，林敬发提醒，修剪百香果苗很重要，当百香果的孙蔓结果后，要避免结果蔓上的果实太多而抢走养分，只保留约3颗果实，其馀可剪掉。
“我采用无农药的方式栽种百香果，除了避免自己吸入农药外，也让顾客能食用无农药的百香果。”
双垂帘式种植 便利剪枝摘果
除了栽种巴拿马玫瑰百香果以售卖外，林敬发也有自行培育果苗售卖。
林敬发说，他购买了该品种的百香果苗进行栽种后，之后也以嫁接苗的方式培苗，目前每株售价是45令吉。
“百香果的营业成分很高，但有些小朋友碍于特定品种的百香果较酸，因此不敢吃。但是，此巴拿马品种的百香果甜度高，酸度低，因此不少园主或是居家民众都有意栽种。”
他表示，这款巴拿马品种的百香果在售价方面也比一般百香果来得高，因此不少园主也会购买幼苗，再由园内的工人栽种照顾打理。
他说，嫁接苗生长期则较快，栽种后约3个月就会开花结果，结果到采收则是60至70天。
另外，他指出，目前他在栽百香果上，采用了两种方式，分别是垂帘式和棚架式。
他进一步解释，百香果是草质藤本植物，采用垂帘式种植，百香果枝条都是垂帘生长，有利于管理。因为在剪枝和摘果都非常方便，目前在中国已开始采用双垂帘式种植，大大提高了工作的效率。
至于棚架式，则是种植后枝蔓会攀藤形成一个棚，有遮荫的效果，也希望借此能减少野草的生长。
“棚架式种植，百香果的枝蔓会在棚上形成一个网状覆盖，但有可能会减错枝条，若该枝条上有结果，就会浪费。”
林敬发透露，目前都以剔除或覆盖的方式解决野草问题，百香果则以防虫套袋保护果实，避免虫害问题。
