（怡保18日讯）霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会会长俞植昌指出，尽管茶酒楼目前不缺外劳员工，惟希望政府在解禁及重新聘请外劳方面，应照顾该领域的业者。
他表示，他迄今未曾接获茶酒楼会员反映面对缺乏外劳员工的投诉，这相信是外劳员工们的准证尚未到期，人手问题不大。
无论如何，他认为由于需要未雨绸缪，以便一旦手上的外劳员工届满返国，业者可在政府开放机会下，随时填补人手。
俞植昌是于周二（17日）晚在该会举行的2016至2017年理事宣誓就职仪式前，受询时这么表示。义务顾问李相仁受邀担任监誓人。
今年暂不办厨艺赛
另外，询及消费税去年4月1日开跑至今，茶酒楼业者的业绩是否受挫时，俞植昌说，现在人们已逐渐接受及习惯消费税措施，所以业者的业绩多数已恢复过来。
他说，茶酒楼过去都有征收5％服务税，去年起才以消费税取代，所以已接纳服务税者，对消费税基本上不会有很大的反弹。
询及该会今年是否会续办曾获好评的厨艺比赛，以发掘及培育年轻厨师时，俞植昌指由于人们都笼罩在经济不好的阴影下，所以该会暂时无意举办这类活动。
他说，无可否认，类似的厨艺比赛确实可提升饮食文化及气氛，惟碍于上述因素，或许推迟明后年才举办。
该会于去年首开开锋，主办第一届“谁以争锋”青年烹饪比赛，以发掘新一代厨师及提高厨师的社会地位，获得好评如潮。
另外，俞植昌也说，该会新届理事会的理事有一半是年轻人，这也意味著该会将后续有人，不会陷入青黄不接的情况，预计不久的将来，年轻理事将可领导该会及把会务推向高峰，把中华饮食文化提升到更高层次。
