所谓“天公诞大过年”，初九凌晨拜天公是福建人的大事，有的福建人更认为拜了天公才算过年，因此对天公诞的供品十分讲究，其中，寓意步步高升、如意吉祥、天下太平的糖塔，是不可或缺的供品之一。
据知，糖塔源自福建省宁德市霞浦县，是当地民间食品工艺中极富特色的品种之一。
相传，明嘉靖年间一个中秋夜，倭寇围攻松城（即霞浦城关），民众制作“光饼”作为抗倭将士的食物，但光饼干硬，于是民众即制作糖块以佐餐，糖化了又可解渴，后来倭寇退了，松城得以保住，用以佐餐光饼的糖块，由此被人们视为吉祥物流传下来，逐渐演变成“糖塔”。
白糖混色素熬煮
糖塔用白糖、色素等混合在锅里熬煮化后浇入预制的各种花样的木模中冷却而成，款式有动物、花鸟、建筑物等，造型逼真，而供祀天公时的糖塔造型，则以五兽糖塔为主，即宝塔造型、龙凤和一对瑞狮。
制作糖塔的过程看似简单，但做起来不易，大山脚荣香饼家酒行东主黄琛峰是第三代制糖塔工艺品传人，其爷爷把制糖塔手工艺传给其父亲，之后就交由他来传承。
黄琛峰不采用老模型制糖塔，因为模型用久之后，花纹会毁损，无法做出好看的糖塔，所以他特地到中国制订了几千令吉的新模型回来，让做起来的糖塔更精美，龙凤和一对瑞狮看来更加栩栩如生。
