新春佳节的大鱼大肉，让很多人都感觉肠胃吃不消，品茶喝茶，是许多人用以消除腻味的选择。
喝茶虽然可以达到一定的舒缓和保健功效，甚或是减肥，但若对喝茶认知不够，甚至产生错误观点的话，反而会弄巧成拙。
经营茶馆生意超过17年的锺慧芬接受《东方日报》专访时说，一般上都不鼓励人们在饭后直接喝汤或饮茶，安全起见必须要间隔半小时至2小时才可以饮茶。
她说，饭后或饭前直接喝茶，液体入胃洗掉胃酸，就会使在肠胃里的食物难以消化，相对吸收营养也减少。
她说，如果吃完丰盛的饭菜，感觉口腔很油腻，小啜一口茶漱口不会有大问题，切忌数杯茶饮下肚，这是不保健的做法。
她也指出，有些人用喝茶来减肥，结果饮入大量的浓茶，反而产生反效果，让人体产生饥饿的感觉，因此就会疯狂进食，所以导致肥胖。
锺慧芬强调，“淡茶养生浓茶伤身”，如果把茶叶挤满一壶子沏茶，沏出来的茶汤茶色很浓很厚，这种饮茶法一定会伤身，尤其是肾脏造成伤害。
黑茶适合晚上饮用
另外，她解释，如果一个人喝茶后产生晕眩感，表示这个人的血糖低；另有一些人饮茶会出现手抖的状况，是因为喝了比较凉性的茶，体质不能承受才会有这种状况。
“老人、妇女和小孩都不适合饮寒凉的茶，但这不能一概而论，需要视个人的体质而定。”
她说，妇女体质比较寒凉，而且又有经期，所以建议喝温性的茶比较好。
她补充，建议一般人可在早上喝绿茶，晚上喝黑茶，前者咖啡因含量高会刺激人脑的中枢神精，喝了比较精神，后者咖啡因低，比较适合晚上饮。
有农药茶叶刺鼻 茶色浑浊
锺慧芬说，在泡茶时，第一泡茶是“温润泡”是把茶叶表层上的杂质去除，但却无法把已经渗透在茶叶里的农药给除掉。
她指出，饮茶虽然有保健功效，可是每一天都把含有农药的茶喝进肚子里，对身体造成的影响可想而知。
她说，如果有选择，喝茶应选不施农药、不施化肥的茶，即是天然茶叶或有机茶叶。
“如果有农药的茶，几年后泡了饮下肚时，它虽然会让饮茶者感到喉部比较顺滑，但喝了之后人会较为热气，这是人体作出的抗拒反应。”
“有农药的茶叶嗅时会刺鼻，影响水的分子，不见杯底，饮下时会锁喉，无法溶入口水，茶色比较混浊。”
越陈年越纯香
她也说，没有农药的茶嗅时会通鼻，不会锁喉，而且深色见底（不管放多少茶叶成份），老茶的茶层上面还浮起一层茶“氟”。
锺慧芬指出，茶越陈年就越纯香，但在种植时为了驱虫，容易打理，为了要减少开支，许多茶农就施农药，以取得好收成。
“以前的茶园在森山树林里，土地有很多天然养份，现在新的茶园是开垦，辟一块地就用来种茶，养份自然会少，这么多茶树，无法提供足够的养份给茶树，所以叶子就会长不大，就没有人要买，所以要施化肥；新树免疫力不够强，又得放药，化肥和药都影响了茶叶的本质。”
她说，纯茶生产量不多，小量制作成本高，所以许多商人把A、B、C、D的茶拼成一片茶饼；如果要执著来说，只能做到同一棵茶种，同一天采栽制作，做在一起就叫做“纯”茶饼。
