（新加坡29日讯）一名前夜店泰国妈妈桑毅然从灯红酒绿抽身，洗尽铅华，追逐开设食肆的梦想。
然而创业不易，摊位起初经营困难，对比之前在夜店的收入，让她产生心理落差，险些放弃，但用自己双手赚钱的踏实和满足感，支撑著她坚守小贩摊位。
“我觉得累，但是开心。我必须战斗，我必须尝试。”
38岁的奥姆来自泰国清迈，目前是新加坡永久居民。她于2009年来到新加坡，后来在一家夜店担任妈妈桑长达7年时间，直到新型冠状病毒疫情冲击夜间娱乐场所。
虽然行业去年4月复苏，但她没有重操旧业，而是拿出1万5000新元（约5万100令吉）积蓄，9个月前在新加坡宏茂桥1道第181座组屋楼下咖啡店租下摊位，售卖泰国美食。
奥姆接受《8视界新闻网》访问时表示，妈妈桑和小贩是截然不同的两份工作。
“当妈妈桑让我付出了健康的代价，我需要喝酒。威士忌、啤酒、香槟， 客人喝什么（我）就喝什么。我需要招呼客人，让他们尽兴。我需要照顾女郎们。我每天晚睡晚起。这对我的身体造成很大影响，我患上了高血压。所以我觉得我应该停下来了。”
开设食肆后，奥姆早出晚归，每天工作约13个小时，并且戴著口罩忍受厨房的高温闷热，但她甘之如饴。
“当我转而当小贩时，我不需要招呼谁。我只需要用双手烹饪。我虽然觉得累，但是开心，因为我喜欢做菜。现在我也不需要喝酒，所以不会影响健康。”
奥姆说，她没有刻意学习烹饪，而是小时从家中女性长辈中耳濡目染自学做菜。
“我喜欢吃面条，所以我的摊位主打泰国面条。我的拿手菜是泰北咖哩金面。我计划开店已经很久了，但是我（一直）没有找到机会。当夜间娱乐行业受到冠病的冲击，我觉得是时候开店了。”
奥姆来到新加坡后，也经常下厨给丈夫以及夜店的女郎们吃，他们的称赞让她信心倍增。
“我喜欢给女郎们做菜，做泰北菜，大家都说好吃。如果你经常做菜，你能越做越好。女郎们现在也会来我的摊位来用餐，还会在面子书贴文帮我宣传。”
她透露，帮手之前和她一起在夜店工作，喜欢她做的菜，继续和她一起做事。”
奥姆受访时坦言，摊位起初经营困难，对比之前在夜店的收入，让她产生心理落差，险些放弃。
“之前我（在夜店时）每个月的收入接近一万新元（约3万3400令吉），（现在）有时候（每天）只能卖100、200新元（约334至668令吉）。所以我很多次（想）要放弃了，我（一度）想回到夜店工作。”
幸好奥姆的丈夫约翰给了她支持，包括找来美食部落客品尝和做广告并鼓励她说：“一切都会好起来的。”这让她倍受鼓舞，有了坚持营业的信心。
在新加坡开一间食肆，一直是奥姆的梦想。
“现在我的梦想成真了。我必须战斗，我必须尝试。”
.jpeg/21ba3c609dd0925e452aaa1722129051.jpeg)
