益食库强调健康　即食产品无防腐剂

随著时代的进步，人类的饮食习惯也发生了巨大的变化，从以前在家烹食，再到外用食，现在变成呼叫外卖，甚至食用即食食品。因此，未来的世界我们的食品或许有一天都会变成即食食品，只要打开包装，用热水泡一泡即可食用。

但，很多人都会担心即食产品对身体健康会有一定的影响，例如，防腐剂及其它化学味精等等，因此，益食库为你带来一种无防腐剂、无人造味精的即食食品，不仅操作方便，甚至能让你品尝到真材实料的美食。

益食库创于2018年，是一家专于研发及生产健康饮食的食品技术公司，同时也赢取无数国际烹饪奖项。他们的目标是想透过提升安全包装技术，开发更多健康及美味的方便食品。

其创办人郑宝良接受《东方日报》访问时表示，本身从事饮食业已有8年的时间，随著时代的改变，现代人甚至连用餐的时间都抽不出来，因此，海外市场在5年前，已开始进军即食食品的行列。于是，他也有了想进军即食食品的念头，甚至认为即食食品将成为未来的趋势。

保存期可达一年

他于2017年时，认识一名食品科技专家，并与对方讨论有关概念，他们一拍即合，开始为即食食品这条路进行筹备。经过了一年的筹备，益食库在隔年成立，并在威省设厂，开始推销该品牌旗下的一系列产品，包括Master Pasto意面酱料系列、酱料系列及汤系列。

他说，其意面酱料系列包括，番茄红酱、培根蛋面酱、香菇奶油酱及泰式东炎酱；酱料系列包括，甲必丹酱、咖哩酱、参峇酱、黑胡椒酱；汤系列则有蘑菇汤。

他说，意面酱料系列是有搭配已煮熟的意面，只需使用微波炉或用热水浸泡，即可食用，汤系列也是如此。消费者只需在短时间内，即可食用美味的美食，不仅省时且方便。

有人质疑，即食食品怎么会与健康扯上关系？煮熟后的食品怎么可能能长时间保存。对此，他说，益食库的食品都通过高温、高压的技术进行处理及包装，在保存期方面，可达致一年，所以，其食品价格会比一般即食食品价格高，但却是合理的价格。

但是，为了消费者的健康及益食库的初衷，他仍会选择为食客提供健康及美味的食品，即使必须付出更多的时间及金钱。

为酒店提供服务　提升效率

即食食品除了适合现代人的饮食习惯外，也专门为酒店和餐饮业提供服务，其安全包装技术能使任何无添加人造味精与防腐剂的食品无需冷藏，这也促使所有的行业有效地降低劳动与储存成本，并额外提升生产率及效率。

郑宝良解释，一间餐馆，最重要的就是厨师，若厨师出走，餐馆的美食口味肯定会变。此外，如果开办连锁分行，食品的控管也是一大难题。

“因此，若餐馆及酒店都使用益食库的即食食品就能解决上述问题，因为它不仅能解决食品控管的问题，甚至还可在短时间内提供美食给食客，以提升店内的效率。”

除了供应本地市场，益食库也有进军至中国、香港及台湾市场，未来或扩大版图至其它国家。

放眼生产本地美食

益食库未来是否有打算为本地美食包装成即食食品的想法？郑宝良回答说，有，绝对有。他说，作为一家本地食品公司，未来肯定会将本地美食加入生产线，只是该公司才成立不久，因此，需要更多时间去研究及开发。

他续说，未来最想将本地美食加入生产线的包括椰浆饭、福建面及炒粿条，因为这除了可让本地人品尝外，也可让游客将其作为手信，带到它国给当地人品尝来自大马的美食。

虽然，即食食品在海外市场已见惯不惯，尤其是泰国、中国、台湾等，其便利商店即食食品琳琅满目，至于本地人是否也会接受这个趋势呢？尤其是，本地美食摊格到处可见，人们想要用餐，只需到住家附近打包即可，为何会选择到便利商店购买。

他相信，在中国、泰国及台湾等，其美食摊格也是到处可见，但是，益食库所提供给食客的不仅仅只有方便，还有健康，即使外食也会加入人造味精，反之，该家的食品并未加入任何的人造味精。

因此，他认为，即食食品未来将会是我国的另一股趋势，益食库将为食客们推出更多美味的食品。

【Lioco Food Industries Sdn Bhd（益食库）】

创办人：郑宝良
创办年份：2018年
产品：意面酱料系列、酱料系列及汤系列
行销范围：全马、中国、台湾及香港。

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