（吉隆坡14日讯）吉隆坡香格里拉酒店在近日举办的“马来西亚传统美食文化”启动仪式上，正式获得国家遗产局与旅游、艺术及文化部联合认证，成为马来西亚首家荣获“传统美食文化酒店”五星殊荣的酒店。此项荣誉恰逢酒店开业40周年庆典，具有双重纪念意义。
文化传承与美食创新的完美融合
酒店此次推出的“马来西亚传统美食文化”项目，旨在通过美食这一通用语言，展现马来西亚多元文化交融的历史脉络。
旅游部副部长拿督凯鲁尔表示：“这项合作体现了政府与企业共同推动文化遗产保护的决心。通过五星级酒店的平台，我们将向国内外游客展示马来西亚独特的美食文化。”香格里拉大酒店总经理Daniel Kaeflein透露：“美食不仅是味觉享受，更是承载著移民、适应与团结的民族记忆。我们希望通过传统菜肴，讲述马来西亚独特的历史故事。”
在认证仪式上，由国家遗产局传统美食首席专家Datuk Ismail Ahmad亲自指导的厨师团队，呈现了多道经典马来传统美食，包括：
联合国教科文组织认证的国民早餐：椰浆饭、印度煎饼、咖椰吐司配半熟蛋、娘惹咖喱叻沙
全日供应的招牌菜式：海南鸡饭、马来沙爹、炒粿条、吉兰丹叻沙、登嘉楼蓝花饭、竹筒饭配东海岸仁当
怀旧小吃：咖喱鸡配网饼、水果罗惹、虾酱炸糕、椰子煎饼、榴莲糯米甜品
即日起至2026年，酒店将推出：
每日早上7时至11时：马来西亚传统早餐
早上11时至晚上9时半：全日传统美食菜单
特色饮品：拉茶、南洋咖啡、美禄冰、姜茶等本土风味饮品
此项美食文化项目将持续至2026年“马来西亚旅游年”，为国内外游客提供沉浸式的马来西亚美食文化体验。所有传统美食均在大堂酒廊供应，让宾客在优雅环境中感受地道的马来饮食文化魅力。
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