在吉隆坡想用一餐饭感受“回到大马朋友家作客”的温度，吉隆坡万豪行政公寓（Marriott Executive Apartments Kuala Lumpur，MEA KL）全新推出的“Home in Malaysia”企划，正好把这份本地待客文化搬上餐桌与生活空间。旗下餐厅Bistro Kia Peng以“The Modern Malaysian Open House”为主题，推出一系列融合大马风味的菜式，从香料浓郁的家常料理，到互动式工作坊与公寓生活体验，带领旅客不只是吃一顿饭，而是透过味道、手作与空间，走进马来西亚人熟悉又温暖的日常。
这份以“The Modern Malaysian Open House”为主题的菜单，由Bistro Kia Peng行政主厨Parthiban Nalliah操刀设计，灵感取自马来西亚人熟悉的“门户开放”文化，无论是佳节聚会、亲友到访，或一家人围坐用餐，食物一直是大马人表达欢迎与分享情感的重要方式。
Parthiban表示，食物一直是马来西亚待客文化的核心。无论是佳节聚会、门户开放，或与挚爱亲友共享一顿简单的餐食，食物都扮演著凝聚人心的角色。
他说，透过“Home in Malaysia”菜单，团队希望向许多马来西亚人成长过程中熟悉的菜式与味道致敬，同时以一种让宾客感到亲切、舒适且难忘的方式重新呈现。
菜单从汤品、共享主菜到甜品，呈现出马来、华人及印度饮食元素交融的特色，也呼应马来西亚多元族群共同生活的日常风景。
汤品方面，餐厅推出椰香香料炖鸡汤（Opor Ayam），以鸡肉、香茅、南姜、青柠叶及椰奶慢煮而成，汤底顺滑，带有层次丰富的香料气息，展现马来料理温润而细腻的一面。
共享主菜则是整份菜单的重点，其中，主厨Parthiban特制海岸咖喱（Chef Parthiban’s Coastal Curry）以红鲷鱼、羊角豆、茄子及番茄入馔，搭配香浓咖喱，呈现沿海料理常见的鲜味与辛香。另一道黑酱炖牛肉（Daging Masak Hitam）则以牛肉配搭香茅、姜及椰奶炖煮，味道浓厚，带出大马传统家常菜中熟悉的酱香与香料风味。
此外，菜单也加入日式豆腐（Japanese Beancurd），以豆腐、鸡肉碎及蘑菇碎焖煮，口感柔滑，是大马家庭餐桌上常见的温和菜式；印度香料炸鸡65（Deep-fried Chicken 65）则以去骨鸡肉配搭印度香草与香料腌制后炸至香脆，带有浓厚南印度风味，配菜方面，中式炒芥兰（Chinese Fried Kailan）以芝麻油与香脆蒜米提味，清爽中带有镬气。
最后一定要留点胃给马六甲椰糖西米露（Sago Gula Melaka）。Q弹的珍珠西米遇上香浓椰浆和马六甲椰糖，甜而不腻，带著熟悉的大马甜品风味。作为一餐的结尾，它不抢戏，却刚刚好让人带著满足感收尾。
Bistro Kia Peng这份菜单不只是为了呈现大马美食，更希望让旅客通过一道道熟悉而具代表性的菜式，理解马来西亚人如何以食物建立联系、分享故事，并欢迎宾客走进自己的生活空间。
一间公寓里的大马日常：吃、做、写出家的温度
除了餐饮体验，MEA KL也通过“The Modern Malaysian Open House”活动，把一间公寓单位打造成现代马来西亚家庭空间，让旅客从餐桌延伸至生活场景，进一步感受本地文化的温度。
万豪行政公寓吉隆坡总经理Grant Young表示，现今许多旅客追求的不只是便利，他们也希望与到访的地方建立真实连结。他指出，马来西亚的门户开放传统，是本地最具代表性的待客文化之一，而“Home in Malaysia”正是希望以真实且令人难忘的方式，将这份精神分享给宾客。
他也表示，无论宾客只入住数晚，或停留数个月，MEA KL都希望他们能够在这里感受到归属感。
在“The Modern Malaysian Open House”体验中，不同于一般静态展示，这项活动强调亲身参与和互动体验。旅客可像走进一户马来西亚朋友的家一样，分别透过厨房、客厅与睡房，在不同空间之间穿梭，通过吃、看、做、写等方式，体验大马人日常生活中的创意与待客精神。
在厨房区，旅客可参与薄饼（Popiah）制作示范与工作坊，近距离观看主厨准备食材、调配馅料，并亲手尝试制作属于自己的润饼。对海外旅客而言，这不只是一次品尝街头美食的机会，也是一场认识本地饮食文化的小型体验课。
走进客厅区，旅客则可在“A Little Piece of Malaysia”明信片吧发挥创意，利用本地风格插画、印章及装饰元素，设计以“Home in Malaysia”为主题的个人化明信片。无论是画下旅途中最难忘的画面，或写下一句对马来西亚的印象，都能把这段旅程化为一份可带走、也可寄出的纪念。
睡房区则带来更轻松有趣的手作体验。旅客可参与以大马人熟悉的橘猫“Oyen”为灵感的泡澡球彩绘工作坊，为泡澡球添上颜色与表情。活动结合手作、疗愈与本地幽默感，让参与者在轻松氛围中认识一个属于马来西亚日常文化的小符号。
通过美食、手作、明信片设计与生活空间的结合，“The Modern Malaysian Open House”不只是展示马来西亚文化，而是让旅客真正参与其中，无论是亲手卷薄饼、制作纪念明信片，或彩绘“Oyen”泡澡球，每一个环节都让旅客以更轻松、有趣且贴近生活的方式，感受马来西亚如家一般的温暖与热情。
“Home in Malaysia”系列菜式将于2026年7月起，作为Bistro Kia Peng全新单点菜单的一部分推出；而“The Modern Malaysian Open House”体验及部分工作坊，则预计于2026年8月配合MEA KL开业一周年向公众开放。
要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.
.jpeg/08d90a84a732ea0bb1b2294ba693b761.jpeg)
.jpeg/191807ac78cc4ad7114de978e5c5e6a2.jpeg)
