《U玩食》作为第一批受邀试吃的媒体，这次要带大家抢先探访一个能同时升级你“住宿体验”与“味蕾享受”的全新地标，那就是即将于8月14日盛大开幕的吉隆坡万豪行政公寓（Marriott Executive Apartments Kuala Lumpur），酒店里更藏著一间话题十足的新餐厅 Bistro Kia Peng。现在，就让我们为你率先开箱！
当电梯“叮”的一声停在 7M 楼，仿佛打开了一道味觉任意门。熟悉的马来西亚风味在这里被重新拆解、巧妙重构，创造出前所未见的餐桌惊喜，这是一场颠覆想像的现代风格的马来西亚风味。
当地风味打破框架
走进 Bistro Kia Peng，你会被那股“熟悉却不平凡”的气氛吸引。整体设计以现代风格为主，灯光设计独特，使用了暖色调营造出优雅而不拘谨氛围，设计感强烈又不失温馨像是邀请你安心坐下，慢慢吃，慢慢聊。而从餐厅向外看可以看到挑高泳池区域，显得特别宽敞、通透，整体空间营造出极具现代美感的氛围。
这里的主厨Parthiban Nalliah（或称 Chef Burn），来自霹雳峇眼拿督，有著28年的烹饪经验，他的料理哲学很简单，用大胆又细腻，透过每一道料理诉说传承故事，同时引入精致手法与意想不到的风味转折。
Chef Burn称一直很热爱大马的本地美食，但观察到很多知名餐厅在本地菜方面都过于保守，因此想打破这个框架。
“于是我开始做研究，向业界朋友与联系学习，打造出一份既具代表性又富有新意的菜单。让大家在熟悉之中感到惊喜，在舒适之中感到振奋。”
Bistro Kia Peng 主打菜品与必吃推荐
Chef Burn推荐的主打菜品中前菜是芒果沙拉配软壳蟹（Young Mango Salad With Soft Shell Crab），这道开场即惊艳，芒果沙拉带著自然酸甜与辣味，搭配炸至酥脆、外壳脆内里嫩的软壳蟹，口感层次丰富；另外一道前菜中则是马六甲炙烧大虾（Charred Melaka Prawns）烟熏风味中藏著一丝微辣，开胃诱人。
接著是炙烤红鲷鱼柳（Charred Red Snapper Fillet）鱼肉熟度恰到好处，烤好后端上来香气逼人，外层焦香、内里柔嫩，搭配特制酱汁，更显海味的纯粹；香柑焦糖球芽甘蓝（Zesty Glazed Brussels Sprouts）从未想过这样的配菜也能这么吸睛，焦糖香甜带点果酸，再点缀符合大马人经常搭配的红辣椒碎，非常适合与主菜搭配。
必吃推荐
其他推荐菜品有Chef Burn海岸咖哩（Chef Parthiban’s Coastal Curry）堪称灵魂之作！香料浓烈却不厚重，尾韵带椰香；另一道黄姜鱼汤（Singang Fish Soup）则是来自东马的经典汤品的改良版，改用大众更能接受的鱼类，并将偏黄的汤头变得清澈，但不改其酸爽清新的口味，汤的酸度恰到好处，清爽却不失深度，微微的辣味令人回味无穷。
接著是烤老虎虾配椰浆三巴（Grilled Tiger Prawn with Coconut Sambal），充分展现了马来西亚独特的海鲜文化，虾肉外焦内嫩，椰浆三巴酱带来微辣刺激，而椰香则巧妙中和了辣味；与此相对的，传统风味宽面(Heritage Twist Fettucine)则将意大利面融入本地风味，宽面条搭配浓郁椰浆酱与当地香料，是炒果条意大利面版的绝佳呈现。
此外，脆皮鸡65 （Crispy Chicken 65）是一道融合马来西亚与印度风味的经典炸鸡，外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，浓烈香料与微微的辣味交织。
至于配菜，印度香饭的米粒分明香气四溢，既能吸收主菜的精华，又能增添风味层次，堪称餐桌上的黄金配角；而柴鱼高汤炖卷心菜（Cabbage with Dashi and Turkey Ham）则以日式高汤炖煮脆嫩卷心菜，再点缀火鸡火腿，为这道简单的配菜增添了丰富的口感与独特的烟熏味。
在马来西亚风味的餐点中，甜点当然少不了马六甲椰糖西米布丁（Sago Pudding with Coconut Milk and Melaka Palm Sugar）。作为完美的餐后收尾，这道甜点冰凉、滑嫩，甜而不腻，传统中藏著温柔，将整餐的风味划上完美的句点。
料理背后的故事与人情味
除了美味本身，这里也有一份真挚的温度。无论是主厨 Chef Burn 对马来西亚料理的热爱，还是餐饮经理 Oscar Tey 的笑容与细致服务，Bistro Kia Peng 更像是一个愿意倾听与分享的地方，而不仅是一家餐厅。
他们坚持使用来自本地社区的食材，支持小农、渔民与食品工匠。每一道菜不只是创作，更是一份对土地与人情的敬意。
“住得像家、吃如飨宴”的酒店
Marriott Executive Apartments Kuala Lumpur 就位在繁华的心脏地带，距离KLCC公园仅几步之遥。这里不只给你一张床，而是给你一整个家，套房配有厨房、冰箱、洗衣烘衣机，住一晚像度假，住一周也不会腻。
设施方面？诚意满满！无边泳池、儿童戏水区、健身房应有尽有；再加上每日打扫、送餐、杂货配送，就算是最挑剔的都市旅人，也能被这里的贴心照顾治愈。
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