马来西亚是一个多元文化的国家，因此美食也是多种多样、融合了马来、印度、华人等族裔的传统烹饪技巧和食材。距离斋戒月的到来不到一个月的时间，许多餐厅都陆续推出应节的美食，而吉隆坡星级酒店，希尔顿逸林酒店（Doubletree by Hilton）则推出了斋戒月自助餐，在餐厅Makan Kitchen提供丰富且味美的佳肴。
有关自助餐是马来西亚希尔顿酒店在全国范围举办的“Bazaar Citarasa Serantau”活动一部分。受到大马独特的烹饪传统的启发，今年主题呼吁美食家们探索国内及其他地区的标志性风味。
据希尔顿解释，Citarasa Serantau的意思为来自该地区的风味或味道，不仅突出了当地人的最爱，还包括来自印尼和泰国等邻国的菜肴。
“马来西亚在亚洲的多样性中独具特色，而希尔顿的Citarasa Serantau则是证明了这一点。”
《U玩食》有幸受邀品尝这次的斋戒月自助餐，吉隆坡希尔顿逸林酒店的Makan Kitchen屡获殊荣，为食客们提供了正宗的地道美食体验，这家自助餐厅配备互动式的开放厨房，充分展示了马来西亚美食丰富的多样性。
Makan Kitchen将提供各种招牌菜和活动摊位，为爱好美食的客人带来一场感官盛宴。菜单都是经过精心规划制作，多达100道经过厨师们烹制新鲜出炉上架。
除此之外，为了让食客能有更好的用餐体验，Makan Kitchen提供了各式各样的优质招牌菜，包括烤羊肉、仁当香料烤羊腿（Rendang Peha Kambing Bakar with Spices）、发酵榴梿酱老虎虾（Udang Harimau Masak Lemak Tempoyak）、炭烤海鲜、燕麦谷物牛油烤虎虾（Fresh Tiger Prawn with Oatmeal Cereal Butter）、榴梿天妇罗和一系列口味的巴斯金-罗彬斯（Baskin Robbins）冰淇淋。
值得一提的是，集市（bazaars）最广为人知、必不可少的就是各种色彩缤纷饮料，Makan Kitchen也推出了极具特色的新口味饮料，让人们探索新口味，包括加了马六甲椰糖的珍珠拉茶、斑兰拉茶、Masala Tea、Calamansi Asam Boi等等。
这些招牌菜不仅深受大众喜爱，而且经过精心组合，为食客带来独特的菜肴，成为Makan Kitchen用餐体验的一部分。
在这次的斋戒月体验中，餐厅员工服务迅速且友善，一旦发现水杯空了或清空盘中食物后，便会自发上前为宾客们添水及收走餐盘，即使见到陌生的料理，员工也是很乐意进行介绍，让人深感宾至如归。
若有兴趣想享用Bazaar Citarasa Serantau自助餐，成人每位228令吉，儿童（6至12岁）则为114令吉，5岁以下的儿童可免费用餐。
食客们可通过www.eatdrinkhilton.com购买早鸟票获得独家折扣，预订3月22日至27日之间用餐，将可获得25%折扣；若预订3月28日至4月21日期间用餐，则可获得10%折扣。
吉隆坡希尔顿逸林酒店总经理丹尼尔阿尔卡拉斯表示：“来Makan Kitchen加入我们，庆祝节日季节的精神，提供传统美食盛宴，空气中弥漫著椰枣和香料的香气，共同用餐的温暖氛围创造了终生难忘的回忆。”
“Bazaar Citarasa Serantau”活动将从3月22日至4月21日举行。欲了解更多详情或进行预订，可致电03-21727272、发送电子邮件至[email protected]或访问www.eatdrinkhilton.com。
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