（马六甲17日讯）今天是新学年开学首日，也正值农历正月二十，即华人传统节日“天穿日”，以客家人居多的马接峇鲁新村村民今日纷纷吃上炸年糕“补天穿”，传统滋味继续在村内飘香！
“天穿日”为客家人的传统节日，也俗称“小过年”，按照过往习俗，客家人在这一天都会放下手上的活，休息一天，并享用炸年糕，寓意“年糕补天”。
《东方日报》记者今日走入马接峇鲁新村，发现尽管大部分的人早已忘记此节日，但在人情味浓厚的新村，天穿日吃年糕的传统并未有随著时代变化式微。
尤其是年长的一辈依旧维持传统，在天穿日甚至早两天前享用年糕，若在家没有炸年糕，也会到村内咖啡店购买热呼呼的炸年糕，足见村民对天穿日的重视。
现年62岁的戴瑞云是村内的年糕女小贩，尽管已是阿嬷级人物，但在制作糕点上仍坚持亲力亲为，并在住家酝酿好滋味，并送到村内咖啡店售卖。
她在受访时指出，她来自一个制作糕点及包点的家族，小时候经常看著婆婆、婶婶在家制作糕点，耳濡目染下自己也学习了其中的窍门。
“我是客家人，早期我曾摆摊卖薄饼、芋头饭数年，现在就完全专注在住家制作糕点，我拿手的包括椰浆饭、炒东炎米粉、芋头糕、菜糕、炸年糕、炸香蕉糕等。”
戴瑞云的招牌炸年糕，年糕是她亲制，不另外兜售，只用于炸年糕，加上严格把关番薯品质，令她的炸年糕甜度适中，也可尝到松软恰好的番薯，集“香甜脆糯”一身，凡尝过必难以忘怀。
她也不吝啬分享其年糕做法，即使用面粉与蛋糕粉，前者的比例需高过后者，加上盐调味，按自身的需求调整粉糊的浓稠度，再把块状番薯与年糕沾粉下热锅油炸，即可上桌。
“我平常天大概可以卖出30至40片，有时候甚至可以卖出70至80片。由于家中没有大型烹煮器具，无法大量生产，我制作的年糕的量，只足以用来炸年糕。”
“天穿日吃年糕是一项传统，我们家三代人也会在这一天吃热腾腾的炸年糕，像是我的孙子以及女儿，都喜欢单单炸年糕，不放其他的配料。”
早期村民割胶维生 天穿日休息一天
另一方面，甲州前行政议员兼前马接州议员拿督赖明忠指出，相传女娲娘娘在天穿日补天，为此客家人会用年糕“补天”。
“早些年每逢天穿日，新村村内以割胶维生的村民们都会选择在这天休息，并会制作糕点享用。”
“村民们希望用年糕把的穿洞的天补好，祈求一年平安及风调雨顺，以免天一直下雨，影响务农工作。”
“天穿日也是客家人的‘小过年’，这犹如是福建人的‘拜天公’，一般上在客家海、陆丰人会比较注重这节日，但遗憾的是，大部分的人逐渐淡忘这节日及其缘由。”
马接峇鲁新村村长戴碧源则说，天穿日是客家人特有的节日，村民们都会在这日吃炸年糕，一些村民若要省事，也会到咖啡店直接购买炸年糕。
“这是我们客家人的传统，但如今年轻一代都已经忘了天穿日吃年糕的意义。在我们的新村仍可品尝到炸年糕，像是戴瑞云的手工炸年糕，十分香脆且不太甜腻。”
马接峇鲁新村村委会成员林树福则说，尽管他是海南人，但在村内待久了也学会了客家人习俗，即在天穿日吃年糕。
“马接峇鲁新村村民可说是超过95%都是客家人，海南人在这里占少数，约3至5%。”
“这习俗是我爸爸传承下来，我小时候不了解，还问爸爸为何在天穿日要特地炸年糕，那时父亲回答说是不要给天一直下雨，可能担心影响割胶生计。”
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