马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会代表们颁发纪念品及水果篮予一众贵宾,左起为沙阿里、张锦辉、刘为强、何志强、佘婉婷、杨万强、邱培栋、黄守群、叶焕丽、黄科仁、谢守钦及苏岘苇。

(马六甲6日讯)2024年第六届马来西亚金厨竞赛今日在古城隆重登场,35名金厨“浑身解数”过艺术拼盘以及热菜一较高低,使得这项全马最大型的中餐烹饪比赛看头十足!

时隔8年后马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会重启金厨竞赛,获得雀巢专业餐饮(马)大力赞助,本届更是拉队到马六甲举办,大赛今早在培风中学大礼堂拉开序幕,活动现场顿时“色相味俱全”。

参与的金厨们“浑身解数”,以精湛厨艺进行艺术拼盘竞赛,此艺术拼盘取名为“盛世华筵珍馐美”。
参与的金厨们“浑身解数”,以精湛厨艺进行艺术拼盘竞赛,此艺术拼盘取名为“盛世华筵珍馐美”。

旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信说表示,大马美食版图可谓百花齐放、精彩多元,其中大马中餐料理及南洋菜系值得研究且加以推广。

他指出,2026将是大马旅游年,政府致力透过多项举措,包括落实免签政策,吸引更多国际游客到大马观光。

“在此,我要呼吁各餐饮业者集众之力,提升餐饮界的品质和服务,做足准备,在大马旅游年来临之际迎接涌入的游客。”

评委们正在对选手们的艺术拼盘进行点评。
评委们正在对选手们的艺术拼盘进行点评。

他形容,此赛事为各界的厨艺高手,提供一个相互切磋、学习并提升烹饪技巧的平台,不但推动饮食餐饮领域的长远发展,更带动大马旅游业迈向更多元、更高水平。

由于张庆信未克出席,讲稿由其新闻秘书佘婉婷代为读出。张庆信也宣布拨出5万令吉予马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会。

来自中国的名厨李树春师傅在会场进行烹煮吉菜锅包肉示范。
来自中国的名厨李树春师傅在会场进行烹煮吉菜锅包肉示范。

另一方面,甲市区国会议员邱培栋说,厨艺是一门艺术,是一种通过味觉、视觉和嗅觉传达情感的特殊语言。

“今天的比赛不仅是技艺的比拼,更是对美食热爱的一种传承和发扬。每位参赛选手都带来了各自的拿手绝活和独特创意,展示对烹饪艺术的执著追求。”

惟他也指,随著时代的变迁与进步,单靠食物的好滋味,并无法有效地将美食发扬光大。

“我们还需要周详的宣传促销及品牌包装,才能吸引国内外游客一尝本地美食,美食加上网络宣传,可把饮食业发展带到更高的层次。”

黄守群(前排右起)与换上厨师服的邱培栋巡视参展摊位,前排左为谢守钦。
黄守群(前排右起)与换上厨师服的邱培栋巡视参展摊位,前排左为谢守钦。

邱培栋也当场宣布拨出2万令吉给予该赛会。

马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长黄守群则表示,此赛事获得许多瞩目,更难能可贵的是,透过这个平台,各方将见证最杰出的厨艺界新秀诞生。

“我们也借此机会,鼓励更多的企业界本著发扬和栽培厨艺的出发点,举办更多类似的厨艺竞赛,让我国的厨艺界水平更锦上添花。”

民众掏出手机拍下精美的艺术拼盘作品。
民众掏出手机拍下精美的艺术拼盘作品。

出席开幕仪式者还包括甲州行政议员谢守钦、雀巢专业餐饮业务执行经理叶焕丽、甲州旅游局总经理沙阿里、姑苏总会永久名誉会长拿督斯里刘为强、副会长黄科仁、财政张锦辉、筹委会主席杨万强、副主席何志强、甲姑苏厨业慎兴行茶酒楼公会总务苏岘苇等。

参与的厨师选手正在进行最后的摆盘,吸引在场者的目光。
参与的厨师选手正在进行最后的摆盘,吸引在场者的目光。

马来西亚金厨竞赛自1995年创办以来,已经成功举办过5届,比赛项目包括艺术拼盘赛及热菜金厨赛,本届赛事今日与明日,从早上8时30分开始至下午4时举行,冠军将荣获5000令吉。

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