(新山30日讯)穆斯林斋戒月期间,汇集多种美食的斋戒月市集也随之登场,成为全马人民挖掘美食的好去处,琳琅满目的美食,让老饕垂涎三尺。
根据新山市政局记录,单新山区斋戒月市集就多达105个,成全柔数量之最。《东方日报》记者实地走访3个斋戒月市集,包括号称“全新山最早开市的斋戒月市集”苏丽雅花园(Taman Suria)斋戒月市集,经济实惠超便宜的锠农市场斋戒月市集,以及拉庆广场的斋戒月市集。
据网上介绍,苏丽雅花园的斋戒月市集从中午12时30分便开始营业。然而,记者走访多名摊贩,他们均异口同声说,没那么早开市,但下午2时30分起,就已有近半数摊贩开始营业,的确比其他市集接近下午4时才开始营业早了许多。
该市集营业至晚上8时,或摊贩所售卖的食物售罄为止。该市集规模大,约有154个摊位,斋戒月市集长达一个月也吃不完!
第二站则是位于班兰的锠农市场(S'Mart)的斋戒月市集,该市集特点是经济实惠超便宜,3片肉馅煎饼(Murtabak)售价10令吉、大杯装饮料仅4令吉,6片不同口味的糕点只要3令吉50仙。超值价格让到访顾客不敢相信自己的眼睛。
网上介绍指,该市集最密集时可达近200个摊位,但记者走访时发现,只有98个摊位。
在该市集贩售炒饭17年的拜奥玛(54岁)解释,由于目前仍是斋戒月第一周,待开斋节接近,服饰、糕饼和用品等摊位也会加入,届时摊位数量确实会激增一倍左右。
他,该市集营业多年,早已锁定一群忠实顾客每年都来光顾,作为回馈,全部摊贩才会维持著比其他市集相对低价位的收费。
“好像我的炒饭,每天只要摆摊3小时,傍晚6时30分前一定会卖完。”
至于拉庆广场的斋戒月市集,该市集加总只有57个摊位,远比上述两个市集规模较小。但麻雀虽小,五脏俱全,该市集设有现场用餐区,让饥肠辘辘的食客们不必打包回家,当下就能直接就地解决,这是其馀市集较为少见的设置。
该市集有常见饮料、沙爹或约翰面包(Roti John)等摊位之外,还能找到异国清真料理,如泰国热炒和阿拉伯饭(Nasi Arab),满足追求新滋味的顾客探索欲。