(峇株巴辖1日讯)巫裔画家从首都返乡后遇疫情,索性将位处油棕园内的工作室改为深夜咖啡馆,贩售在地少见的土耳其咖啡,与同好分享煮咖啡心得。
于5年前返乡发展的马哈迪玛斯里(39岁),自小长大在巴力拉惹的甘榜卜拉长大,返乡后所幸在自家的油棕园内设立工作室用于日常创作,热爱咖啡文化的他,也经常在工作室外与友人聚会“叹”咖啡。
后来,马哈迪玛斯里的其中一名友人建议,可将这份带有暖意且休闲的空间分享予其他人,并借此与咖啡同好交流,同时也能有一份额外的收入。
在断断续续的筹备下,他在今年三月份正式开放油棕园内的土耳其咖啡馆(Kebun Ibrik Cafe),并因“三无”特色,即“无招牌”、“无宣传”、“无定期更新社交媒体”的佛系经营方式,在社交媒体平台小红书上崛起,并让不少咖啡爱好者前来朝圣。
马哈迪玛斯里告诉《东方日报》,开设这家咖啡馆的初衷是为了与咖啡同好分享咖啡文化,并非为了商业目的,再加上自己喜欢与人交流,借此刺激创作灵感,因此更希望自己的这个小众空间,可以吸引同频者前来。
“所以我并没有在路边设置显眼的路牌,也没有定时更新社交媒体上的内容,大家都是因熟人推荐而来,也有不少来自吉隆坡、新山甚至是台湾的朋友慕名而来,这让我十分意外。”
与平日所能看见的咖啡厅有所不同,这间藏在油棕园内的土耳其咖啡的营业时间为每日下午4时至晚上11时,马哈迪玛斯里笑言,晚上微弱的灯光搭配舒适的音乐,更适合与友人相聚话家常,别有一番风味。
“我希望让大家看到油棕园不一样的一面,来这里喝杯咖啡再好好感受这股大自然的平静。”
他也解释,烘焙与冲泡方式的不同影响著咖啡因的质量,而这里的咖啡适合入夜后品尝,即便是一大杯下肚,晚上也不会有难以入眠的问题。
马哈迪玛斯里说,经营一家能带给客人舒适又轻松感觉的咖啡馆是自己的梦想,虽然无法在树林里达成目标,但“退而求其次”在油棕园内建设暖意十足的角落,也令他感动满满。
“我们属于小规模经营的咖啡馆,希望大家来这里是能够放松与其他人交流的,好好放慢生活步伐感受甘榜生活,我想也是一件美事。”
另一方面,马哈迪玛斯里也透露,该咖啡馆与不少单位正在接洽中,欲在旁边空地进行各类艺文活动,希望借此推动在地文化与旅游发展。
“虽然这里的座位有限,冲泡咖啡的方式也非机器冲泡,需要时间慢慢调适温度,但还是希望在这些有限的条件下,我们可以为前来的人带来不一样的体验。”
店家资讯
土耳其咖啡馆(Kebun Ibrik Cafe)
地址:No 1 Lot 2516, Jalan Kluang, Jalan Parit Burah, 86400 Parit Raja, Johor
营业时间:周三至周日,下午4时至晚上11时 (周一与周二休息)