（峇株巴辖25日讯）90后海归女郎返乡，投入积蓄经营餐车贩售网红饮料，无奈开业才满两个月即遇上行动管制令被迫暂停营业，导致过去两个月“零收入、超额支出”，所幸餐车重启营业，她也积极转型增加菜单多元性来维持客源，让生意短短一个星期恢复50％。
于今年二月甫开始营业的锦鲤餐车，以贩售现夯的珍珠奶茶与鲜果茶为主，饮料造型颜色鲜艳且吸睛，被网友赞誉为最靓网红饮料，营业初期获得民众欢迎，高峰时期每日可售出至少100杯饮料。
28岁的锦鲤创办人黄静诗在接受《东方日报》访问时透露，自己在3年前到中国学习甜品制作，课程结束后便在留在广州打工，辗转于去年9月回到家乡峇株巴辖，随后开启了漂泊不定的餐车人生。
她笑言，在筹备创业时，其实也有苦恼是不是应该选择一间小店“安定”过日子，惟经过一番思考后，仍选择入手餐车，并在峇株巴辖与永平两地穿梭。
“开始的时候身边的人可能也会担心经营餐车是不是不太合适，但我决定开始后，投入了约8万令吉来购买餐车与设备，想说已经开始了，就不要再瞻前顾后。”
岂料，在锦鲤营业满两个月后，新型冠状肺炎病毒即开始在国内迅速传播，政府宣布实施行动管制令，意味著餐车无法继续上路，令黄静诗陷入了迷茫。
黄静诗在初期仍持续经营外送饮料的服务，后来柔佛州各地的疫情加剧，在家人的劝说下她才暂停了生意，除了连续两个月零收入，期间还需要负担员工的费用。
她坦言，在这段期间曾怀疑自己返乡创业是否是对的选择，惟想起每次顾客对她说饮料很好喝的满足感，她即将烦恼抛诸脑后，认为一切都有其发生的理由。
“所以在没有开餐车的这两个月，我就一直在构思新的菜单，除了饮料，也增加了便当的选项，和饮料一样，从煮茶叶、选材到煮食，都是自己一手包办，虽然很累倒也乐在其中。”
待疫情好转后，黄静诗开始试水温，在午餐时间推出预订便当与饮料外送服务，并在下午开始继续开著餐车过日子，一直到入夜。
高峰期恢复50%生意额
不畏现实艰难，坚持每日营业与外送，黄静诗终于迎来销售平稳，高峰时段可恢复约50％的生意额。
她说，自6月15日餐车被允许恢复营业后，她也重新回到峇株巴辖的街头，尽管过去一个星期生意最差的时候，一天只卖出了仅仅一杯的饮料，惟她仍坚持每日营业与外送。
她笑言，餐车的好处在于可转移位置，同时也更容易让路过的民众“看见”，因此即便饮料价格偏高，但还是有不少人会愿意尝试，让她庆幸自己当时没有为了“安定”而选择开店。
“每次看到熟客的朋友，或是熟客来买饮料时说饮料很好喝，或是给我鼓励的时候，我就觉得辛苦都是值得的了。”
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