萨鲁丁嘉玛(左起)、沙拉胡丁及莎哈伦诺阿芝安(右)检查餐馆厨房情况,并仔细聆听业者讲解准备作业程序。(摄影:杨金森)

(新山14日讯)今年截至9月,柔佛州卫生局检查州内1万1659间食肆,下令318间食肆关闭,共开出2777张罚单。

柔州卫生、环境与农业行政议员萨鲁丁嘉玛透露,违例餐饮业者接获的罚单款项介于100令吉至2500令吉,视违反的条例而定;若业者不缴付罚款,将被控上法庭,一旦罪名成立,可被判坐牢两年,或罚款一万令吉。

“遭勒令关闭的业者期限为14天,若违例业者在两三天内就已清理好食肆,官员到来检查后也满意卫生情况,业者就能重新开业,无须等到14天。”

萨鲁丁嘉玛昨日傍晚在柔州卫生局召开新闻发布会,随后率领大队前往新山世纪花园展开取缔行动,发布上述取缔成果。出席者包括柔佛州卫生局局长沙拉胡丁及副局长莎哈伦诺阿芝安。

卫生局在新山世纪花园商店区展开整洁取缔行动(Ops Bersih),共开出49张罚单给违法业者,两间食肆因卫生条件不达标,遭该局勒令关闭。

接49食物中毒投报

萨鲁丁嘉玛透露,取缔行动是昨日下午2时开始,动员42名官员检查新山世纪花园商业区40间食肆。

“餐饮业者其实都知道食肆的卫生条例,但大部分却没有遵守,执法人员只好向违法业者开出罚单。”

他表示,执法人员在行动中检查40间食肆,遭开罚单的业者因食肆卫生情况欠佳,以及员工个人卫生情况不达标。

“执法官员在行动中视察食肆环境、食材与饮品处理方式,以及检查员工衣著及个人卫生标准,如是否依照标准戴上围裙、头罩,以及注射伤寒疫苗等。”

此外,萨鲁丁嘉玛透露,今年截至本月10日,柔佛州卫生局接获49宗食物中毒的投报,与去年同期相比的55宗,减少了6宗,下降了11%。

他也提醒,民众在进食前,应先通过感官中的“看、嗅、尝”,感觉食物是否有异样,一旦对食物存有疑虑可立即投报。

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